O ?leo de palma vermelho ? um ?leo vegetal que prov?m do fruto da palmeira. Esta ?rvore, nativa da ?frica tropical, produz mais ?leo do que qualquer outra ?rvore. Seu ?leo ? de cor vermelha e tem um sabor forte que muitos descrevem como semelhante ao azeite. O ?leo de palma vermelho cont?m uma grande quantidade de beta-caroteno, o mesmo nutriente que confere ? cenoura a cor alaranjada. O ?leo ? usado h? milhares de anos tanto na culin?ria quanto na medicina natural.
Este ?leo vegetal ? o ?leo diet?tico mais saud?vel conhecido. O ?leo de palma vermelho cont?m grandes quantidades de magn?sio, coenzima Q10 e vitaminas E, A e K. Ele tamb?m cont?m mais de 20 outros carotenos al?m do betacaroteno e ? extremamente rico em antioxidantes.
Antes do advento da medicina moderna, muitos africanos usavam ?leo de palma vermelho para tratar quase todas as doen?as. Era comum uma pessoa doente beber um copo de ?leo. M?es gr?vidas e lactantes bebiam o ?leo para obter os nutrientes necess?rios. O ?leo foi aplicado nas feridas porque seus agentes antimicrobianos ajudaram a prevenir a infec??o e suas propriedades oleosas aceleraram a cicatriza??o. Esta pot?ncia nutricional e medicinal foi considerada sagrada pelos antigos eg?pcios.
Hoje, o ?leo de palma ? cultivado no Caribe, ?sia, Am?rica do Sul e ?frica, e ? comumente usado na culin?ria. O ?leo de palma vermelho ? um ingrediente popular em ensopados, sopas, molhos e pratos de feij?o. Sua reputa??o se espalhou para outros pa?ses e pode ser encontrada em algumas lojas de alimentos naturais.
O ?leo de palma vermelho ainda ? usado para tratar doen?as hoje. ? usado em alguns programas governamentais para eliminar defici?ncias nutricionais e tratar certas doen?as. Embora contenha uma grande quantidade de gorduras saturadas, o ?leo ? bom para o cora??o devido ?s suas fortes propriedades antioxidantes. N?o cont?m colesterol ou ?cidos graxos trans.
Estudos mostram que o ?leo de palma vermelho pode reverter o endurecimento das art?rias removendo a placa. Tamb?m pode diminuir o colesterol e fortalecer o cora??o. Tamb?m foi comprovado que o ?leo reduz a inflama??o e ajuda a prevenir doen?as card?acas. Os pa?ses onde as pessoas comem uma dieta rica em ?leo de palma vermelho t?m uma taxa mais baixa de problemas card?acos.
Um uso mais recente do ?leo de palma tem sido o combust?vel. Alguns pa?ses est?o cultivando dendezeiros para produzir biodiesel. O ?leo tem propriedades t?o semelhantes ao diesel que pode ser usado para operar motores a diesel.