Scottish Slimmers é um programa de perda de peso fundado em 1980 em Aberdeen, Escócia. O programa promove um plano de alimentação positiva que visa mudar as atitudes de seus praticantes em relação à alimentação e à saúde, em vez de recorrer a planos de dieta da moda de curto prazo. O sistema Scottish Slimmers promove a perda gradual de peso por meio de uma dieta balanceada e saudável que consiste no que o sistema chama de alimentos “cheque” e “não cheque”. Scottish Slimmers também foca em que o cliente mantenha um certo peso após atingir a meta inicial.
Uma das coisas que distingue os Scottish Slimmers de muitos outros programas de perda de peso é que visa mudar as atitudes em relação à comida, em vez de oferecer um plano dietético estrito. Os criadores do sistema insistem que não acreditam que ser magro seja necessário para que todos tenham uma vida feliz, mas que o sistema existe para aqueles que optam por ser magro. Ele também afirma que seus praticantes perderão peso a uma taxa saudável – geralmente 1.5 a 2 kg (0.7 a 0.9 libras) por semana.
O conceito de alimentação positiva que está no cerne do sistema ensina os profissionais a aprender sobre práticas alimentares saudáveis. O objetivo é alterar os hábitos alimentares naturais do cliente, em vez de oferecer uma dieta incomum e / ou não saudável que só leva à perda de peso a curto prazo. O sistema Scottish Slimmers tenta criar mudanças no estilo de vida que resultarão na perda de peso a longo prazo e oferece estratégias para manter o peso baixo quando o cliente atinge o peso-alvo inicial.
Um dos conceitos-chave da classe Scottish Slimmers é a distinção entre alimentos “cheques” e “sem cheques”. Alimentos “sem controle” são alimentos cujos valores calóricos e cujo teor de gordura é tão baixo que um cliente pode comer tanto quanto desejar durante um determinado dia. Esses alimentos “sem controle” incluem uma grande variedade de vegetais, bem como vários aditivos que um dieter pode adicionar à sua refeição para aumentar o sabor de uma forma saudável. Os alimentos “cheques” são alimentos que têm conteúdo calórico e de gordura mais alto e, portanto, exigem que o dieter limite sua ingestão. O sistema não nega a quem está fazendo dieta esses alimentos, mas impõe limites à quantidade que a pessoa que faz dieta pode consumir por dia.
Para ajudar seus praticantes a atingir seus objetivos, o sistema Scottish Slimmers oferece uma variedade de serviços. Aulas de perda de peso são a base do sistema, e Scottish Slimmers tem uma rede de mais de 800 aulas por semana. Serviços em casa estão disponíveis, e há um site Scottish Slimmers que também contém muitos recursos. Também há vários livros de receitas que incluem receitas para refeições “sem cheque” e “sem cheque”.