Um forno de parede dupla é uma unidade de cozimento embutida na parede com duas áreas de forno separadas. Cada uma das unidades possui seu próprio conjunto de controles, permitindo duas temperaturas de cozimento diferentes. Os fornos de parede estão disponíveis em modelos a gás e elétricos, embora as versões elétricas sejam mais populares e ofereçam uma seleção maior. Explorar os prós e os contras de um forno duplo ajuda a determinar se ele é a melhor opção como forno doméstico.
Ao contrário de uma combinação tradicional de fogão e forno, um forno duplo é normalmente instalado no nível da cintura ou mais alto. Isso permite um carregamento e descarregamento mais fácil do forno sem dobra excessiva. Também permite que a pessoa que está assando olhe facilmente para dentro para verificar a comida.
Os fornos de parede estão disponíveis em três tamanhos: 24, 27 e 30 polegadas (61, 68.6 e 76.2 cm). Muitas vezes são montados com armários acima ou abaixo deles, de modo que a largura dos armários desempenha um papel na melhor largura do forno. Quando um forno embutido existente está sendo substituído, a largura do forno antigo deve ser considerada.
Unidades de forno único estão disponíveis, mas um forno duplo oferece mais espaço de cozimento e flexibilidade ao assar itens em diferentes temperaturas. Os fornos de parede simples e dupla também são uma opção. Esses modelos de forno doméstico dividem o espaço de um único forno em duas áreas de forno menores. Os fornos duplos oferecem a maior capacidade, com uma das unidades do forno sendo de tamanho normal. O segundo forno pode ser outro forno de tamanho normal ou um modelo ligeiramente menor.
Os recursos incluídos nas unidades de forno duplo variam de acordo com o preço. Fornos de parede de última geração oferecem controles de toque em vez de botões. O painel de controle pode incluir um cronômetro além das configurações de temperatura. Configurações ajustáveis para grelhar e um modo de autolimpeza são outras diferenças potenciais de um modelo de forno para o próximo. Encontrar uma unidade com um painel de controle de fácil acesso e leitura é mais importante para a maioria dos consumidores do que a aparência do painel.
Métodos de aquecimento adicionais estão disponíveis em alguns modelos de forno de parede dupla. Um forno de parede com cozimento por convecção circula o ar quente com um ventilador para um cozimento mais uniforme. Os fornos Trivection combinam o cozimento por convecção com calor térmico e microondas para um cozimento ainda mais rápido. A conveniência do cozimento rápido tem um preço muito mais alto do que um forno tradicional de parede dupla.
Um forno embutido economiza espaço quando comparado às unidades de forno tradicionais, mas também requer o uso de um fogão separado. O próprio fogão vai ocupar algum espaço no balcão. O custo total de um forno de parede dupla e cooktop separados geralmente é maior do que o custo de uma unidade combinada.