A alergia a peixes é um tipo de alergia alimentar que ocorre em pessoas sensíveis a algumas das proteínas encontradas nos peixes. Alimentos comuns peixes como atum, salmão, pargo, tilápia, bacalhau e escamudo foram todos associados a reações alérgicas. As alergias a peixe e marisco são geralmente separadas, o que significa que alguém que não pode comer marisco pode comer peixe com segurança e vice-versa. A presença de uma alergia a peixes pode ser confirmada em um paciente com o uso de testes de alergia.
Um tanto exclusivamente para alergias alimentares, uma alergia a peixes tem mais probabilidade de começar na idade adulta, e as pessoas têm menos probabilidade de superá-la com o tempo. Como as proteínas que comumente causam reações alérgicas podem ser vistas em muitos peixes, as pessoas com essas alergias geralmente são aconselhadas a evitar peixes por completo. No entanto, é possível usar testes de alergia para determinar precisamente quais espécies causam a reação, para pessoas que gostariam de comer algumas espécies de peixes seguras.
Além de serem alérgicas a algumas proteínas encontradas em peixes, algumas pessoas são alérgicas a parasitas de peixes, tendo uma reação alérgica ao comer peixes contaminados. Esse tipo de alergia é mais raro e pode ser frustrante, porque alguém pode ter alergias ao comer peixe em uma noite e não na noite seguinte, o que torna difícil identificar a origem da alergia sem um teste cuidadoso. Pessoas alérgicas a parasitas podem precisar evitar certas espécies de peixes e garantir que seus peixes estejam sempre bem cozidos.
Um dos sinais mais comuns de alergia a peixes é a síndrome da alergia oral, na qual a boca e os lábios formigam após comer peixe. As pessoas também podem desenvolver desconforto intestinal e irritações na pele e, em alguns casos, as vias aéreas podem inchar e fechar, levando ao choque anafilático. Se algum desses sintomas ocorrer após a ingestão de peixe, as pessoas devem consultar outras pessoas que comeram a mesma refeição para ver se apresentaram sintomas, o que poderia sugerir intoxicação alimentar. Se ninguém mais sentiu os sintomas, é hora de consultar um alergista para discutir os testes de alergia e as opções de tratamento.
Pessoas com alergia a peixes devem ter cuidado ao comer em restaurantes que servem peixe. Muitas pessoas podem reagir a proteínas em aerossol, como aquelas que podem sair de uma grelha, e restaurantes que servem comida frita podem estar sujeitos à contaminação cruzada. Os restaurantes asiáticos também podem ser perigosos para pessoas com essa condição, porque muitos molhos asiáticos contêm peixe. Muitos pratos mediterrâneos também contêm peixes em seus ingredientes, portanto, ao jantar em restaurantes que servem cozinha mediterrânea, as pessoas com alergia a peixes devem enfatizar que não podem ser expostas a peixes de nenhuma forma. Os funcionários do restaurante às vezes não têm certeza sobre os ingredientes encontrados em um prato, e os clientes devem ser firmes quanto a pedir aos funcionários que verifiquem ou declarem que não têm certeza sobre a segurança de um prato.