Uma cobra-boi, ou Pituophis catenifer sayi, é uma cobra constritiva grande e não-venenosa. Varia de aproximadamente 1,2 a 2,5 m de comprimento, o que a torna uma das maiores cobras da América do Norte. As touros variam em peso de 4-20 libras (1,8-3,6 kg), com o peso médio estimado em cerca de 8 libras (3,6 kg). Na cor, a cobra é cremosa a um marrom amarelado e tem manchas pretas, marrons ou às vezes avermelhadas nas costas. Distintamente, as touradas têm um escudo nasal aumentado que é útil para cavar e uma pequena crista entre os olhos, o que lhes deu seu nome.
Geograficamente, a cobra é uma das cobras mais comuns e amplamente distribuídas na América do Norte. Sua faixa leste-oeste se estende do Atlântico ao Oceano Pacífico. Esta cobra é encontrada no extremo norte do Canadá e no sul do México e Baja California.
As touradas são confortáveis em muitos tipos diferentes de habitats. Eles são mais frequentemente encontrados em áreas cobertas de vegetação semi-áridas e próximas a fazendas. Essa espécie também é confortável, porém, em pradarias, florestas abertas, áreas arenosas e desertos e desfiladeiros rochosos. Quase toda a atividade da serpente ocorre no chão ou embaixo dela, em tocas, mas essa cobra também é um alpinista muito bom e às vezes é encontrada no alto de árvores em busca de comida. Essas cobras são capazes de viver em altitudes de até 943 pés (2.743 m) acima do nível do mar.
A cobra come apenas carne. Ele caçará mamíferos que vivem em tocas, como esquilos, ratos e coelhos, além de pássaros que nidificam no chão. Lagartos e insetos também são uma fonte de alimento. Dependendo do tamanho da presa, a cobra pode engoli-la inteira ou matá-la por constrição. Se comer um animal grande, a cobra descansará por semanas, porque não precisará se alimentar novamente por algum tempo.
As touradas têm inimigos naturais em coiotes, corujas e falcões. Quando encurralada ou assustada, uma cobra imita uma cascavel. Ele achatará a cabeça e produzirá um som sibilante que vem do balanço da cauda na grama seca.
A estação de acasalamento ocorre no meio da primavera até o final da primavera, depois que as cobras emergem da hibernação. As fêmeas depositam de três a 20 ovos no início e no meio do verão, com a incubação durando cerca de 64 a 80 dias. Os ovos eclodem no final do verão ou no início do outono. As touradas recém-nascidas têm cerca de 30 a 46 cm de comprimento. Nenhum dos pais cuida dos filhotes.