Uma prensa francesa térmica, ou cafeteira, utiliza o método de prensagem de preparação do café em um recipiente projetado para manter o café quente. Esta é uma partida do tipo tradicional de imprensa francesa, que usa uma garrafa de vidro. A nova prensa térmica francesa é feita por vários fabricantes, vem em tamanhos diferentes e pode estar disponível em alguns formatos especiais – como uma prensa do tamanho de caneca. Muitos consumidores popularizaram a cafeteira térmica porque gostam do estilo francês prensado, mas desejam que seu café permaneça quente por períodos mais longos.
Especialistas na história do café datam a invenção das primeiras impressoras francesas em meados do século XIX. Muito populares na França e na Itália, esses potes não foram introduzidos em massa na América do Norte até o final do século 19. Como muitos aficionados do café descobriram esse estilo de cerveja e também começaram a ser seletivos quanto à qualidade do café, as vendas aumentaram.
Infelizmente, a imprensa francesa média depende do consumo rápido depois que o café é feito. Muitas pessoas gostam de fazer uma panela que vai durar pelo menos várias horas. Esta é uma das razões pelas quais a popularidade das máquinas automáticas de gotejamento que despejam em garrafas térmicas tem aumentado. É claro que as garrafas térmicas ou as várias xícaras isoladas disponíveis também são maneiras de manter o café quente.
Para tentar atender a essa demanda e estender o período de tempo que o café poderia ser mantido aquecido para os amantes do método cafeteira, vários fabricantes se concentraram em criar um estilo diferente de garrafa. Para que o café permaneça quente, os potes geralmente são feitos de aço inoxidável de parede dupla, e a tampa na parte superior pode selar bem para evitar que o calor escape. Essas medidas extras tendem a aumentar o custo. Uma prensa térmica francesa geralmente custa duas a três vezes o preço de uma de vidro.
A natureza em expansão desse segmento específico do mercado de fabricantes de café significa que os consumidores terão muitas opções para avaliar quando forem às compras. Eles devem ser capazes de encontrar potes que farão de seis a oito xícaras de café. Alguns estilos novos de impressoras térmicas francesas também podem estar disponíveis em tamanhos de canecas de viagem. Os clientes podem encontrar cafeterias térmicas em cafés especiais e lojas de culinária, em algumas lojas de departamentos de ponta e online de uma variedade de fornecedores. Para restringir as opções, os clientes podem ler comentários de clientes online ou quaisquer análises formais de cafeterias específicas.
É difícil dizer exatamente por quanto tempo uma prensa térmica francesa manterá o café quente. Vários fabricantes sugerem que o café estará quente o suficiente para ser bebido por algumas horas. Alguns potes podem ser tão bem isolados que manterão o café quente o dia todo. É provável que sejam mais caros devido aos materiais ou design mais caros.
As pessoas que estão começando a usar uma prensa francesa são ainda aconselhadas a selecionar cuidadosamente o café para ela. O método cafetiere funciona melhor com grãos de qualidade. Para obter os melhores resultados, os amantes do café podem moer os grãos inteiros logo antes de fazer o café.