Os anéis de cebola são fatias redondas de americana (mas também populares no Reino Unido, Canadá e Malásia), que cresceram em popularidade com a onda de lanchonetes e lanchonetes, e depois com os muitos restaurantes de fast food que ainda os servem. Embora não haja uma data clara de quando esses anéis salgados crocantes, fritos e ricos em gordura apareceram pela primeira vez, há evidências de que as pessoas os cozinhavam já na década de 1930, com receitas aparecendo em anúncios de Crisco em uma revista.
Normalmente, quando as pessoas falam sobre anéis de cebola, estão se referindo a cebolas que foram fatiadas e separadas em anéis. Em seguida, são mergulhados na massa e podem ser enrolados em migalhas de pão ou de biscoitos, antes de serem rapidamente fritos. O processo de fritura deve resultar em um exterior crocante e uma fatia de cebola cozida macia no interior. Fritar demais pode fazer com que os anéis de cebola fiquem muito cozidos por dentro, e fritar em óleo aquecido de maneira inadequada normalmente resulta em anéis muito gordurosos.
Para quem deve comer anéis de cebola entre as idas a lanchonetes ou lanchonetes, há várias alternativas. A primeira e melhor delas é fazer seus próprios anéis em casa, embora isso possa ser demorado. É útil se você tiver uma fritadeira doméstica que aqueça o óleo até a temperatura certa. Para reduzir o teor de gordura, algumas pessoas fazem versões assadas, mas podem não ser tão crocantes quanto as versões fritas.
Você também pode comprar anéis de cebola na seção de alimentos congelados de sua mercearia. Eles podem ser assados ou fritos e podem satisfazer seu desejo por anéis. Empresas como a French fabricam anéis de conserva. Eles são usados em receitas como a popular caçarola de feijão verde e geralmente são macios e flexíveis até serem assados. Eles também podem não ter a forma tradicional de anel, mas em vez disso, podem ser longos pedaços de cebola.
Embora você encontre anéis de cebola tradicionais em muitos restaurantes de fast food, alguns restaurantes de fast food não usam as tradicionais rodelas de cebola e, em vez disso, compõem os anéis com pedaços de cebola. Embora este seja provavelmente um dispositivo que economiza trabalho, não tem o mesmo sabor dos anéis de cebola convencionais. Em lanchonetes ou pubs, você pode encontrar variações do tipo de massa usada para fazer anéis de cebola. Uma massa especialmente popular é a massa de cerveja, que adiciona um sabor picante ao sabor geral dos anéis.