As coroas de ruibarbo são as partes de uma planta de ruibarbo localizada sob a superfície do solo, que consiste em rizomas e botões. A planta se espalha e cresce através das coroas de ruibarbo, e novas plantas podem ser propagadas dividindo-as. Ao contrário das hastes avermelhadas que crescem a partir delas, a coroa e as folhas da planta não são comestíveis. Manter coroas saudáveis é vital para a produção de uma colheita forte. Ruibarbo é uma planta resistente que pode ser cultivada em hortas com relativa facilidade; No entanto, pode ser atingida pela podridão da coroa, o que é muito prejudicial para a planta.
Quando consideradas como parte do todo, as coroas de ruibarbo são extremamente importantes para a saúde geral de uma planta, mesmo estando localizadas no subsolo. Eles funcionam como raízes, extraindo nutrientes e água do solo. Eles consistem em rizomas carnudos, que estão espalhando hastes horizontais e áreas de novo crescimento conhecidas como brotos. Eles são responsáveis pela propagação e crescimento do ruibarbo, e qualquer dano à coroa pode ter efeitos adversos em toda a planta.
O ruibarbo geralmente não é plantado a partir de sementes; coroas de ruibarbo inteiras ou divididas são compradas em um viveiro, centro de jardinagem ou catálogo e depois plantadas. Ao plantar a coroa, o solo deve ser preparado soltando-o e misturando adubo ou esterco, juntamente com uma pequena quantidade de fertilizante com alto teor de fósforo e potássio. A coroa de ruibarbo deve ser colocada no solo com aproximadamente 1 a 2 polegadas (2,5 a 5 cm) de profundidade para obter melhores resultados. Uma vez que a planta tenha brotado e tenha crescido acima do solo, uma camada de material de cobertura pode ser adicionada para ajudar a preservar a umidade e prevenir as ervas daninhas.
As coroas de ruibarbo podem ser usadas para propagar a planta por divisão. É melhor fazer isso quando a planta de ruibarbo tiver entre seis e 10 anos de idade no início da primavera. A coroa pode ser desenterrada enquanto a planta estiver adormecida e dividida em pedaços do tamanho de um punho; cada um deve ter uma grande porção de raiz e pelo menos um broto. Quando a nova planta começar a se desenvolver, é aconselhável esperar pelo menos um ano antes de colher os caules das folhas comestíveis e colhê-los com moderação no segundo ano.
A manutenção das coroas de ruibarbo em um estado saudável é importante para a força de toda a planta. Coroas fortes produzem colheitas maiores e permitem que a planta se espalhe de maneira mais vigorosa. O ruibarbo é normalmente uma planta resistente que cresce bem com cuidado mínimo em áreas temperadas mais frias. Ocasionalmente, desenvolve podridão da coroa a partir do fungo Phytophthora, que geralmente mata a planta, uma vez que não responde a agentes antifúngicos. O melhor tratamento é a prevenção, plantando coroas de ruibarbo obtidas de fontes respeitáveis em solo bem drenado.