Com uma consciência crescente de onde seus alimentos estão vindo, muitos consumidores estão sendo incitados a comprar carne criada de forma humana e outros produtos de origem animal. Uma vez que a carne criada de forma humana é mais cara do que a carne convencional, algumas pessoas perguntam razoavelmente por que desejariam comprar o produto mais caro. Há uma série de razões para escolher produtos de origem animal humanos em vez de tradicionais, que vão desde a ética ao ambientalismo. Educar-se sobre a carne criada de forma humana o ajudará a tomar uma decisão mais informada no supermercado.
Antes de aprofundar as razões para escolher a carne criada de forma humana, é útil dar uma rápida olhada nos dois estilos básicos de criação de animais que prevalecem em muitas nações industrializadas. A primeira é a agricultura “tradicional”, às vezes mais conhecida como “agricultura industrial”. Em uma situação de pecuária industrial, os animais freqüentemente enfrentam condições brutais e restritas e são tratados como mercadorias, e não como indivíduos. Muitas vezes, situações abusivas, como as encontradas em Operações de Alimentação Animal Concentrada (CAFOs), não são apenas ruins para os animais; eles são ruins para o meio ambiente. Condições restritas geram doenças graves, e os CAFOs muitas vezes são incapazes de lidar com o volume de dejetos animais gerados, o que pode levar a sérios problemas de poluição.
Em uma fazenda humana, a abordagem da criação de animais é diferente. Normalmente, mas nem sempre, os animais são criados em ambientes mais amplos, com foco nos cuidados preventivos com os animais e com o meio ambiente. Em algumas fazendas humanas, os animais circulam pelos campos com outras espécies de animais e plantas, na esperança de criar um ambiente de fazenda mais saudável. Os animais podem amadurecer em seu próprio ritmo e são tratados com cuidado ao longo de suas vidas e durante o processo de abate. Algumas organizações oferecem certificações de carne, como a certificação Free Farmed, para fazendas que praticam técnicas de cultivo humanitárias.
Uma das razões mais óbvias para escolher a carne criada de forma humana é, obviamente, ética. Muitas pessoas que comem carne prefeririam comer carne criada em condições agradáveis, porque os animais são organismos vivos sencientes. Alguns animais, como os porcos, também demonstraram alguma autoconsciência, o que torna desagradável a ideia de existir nas condições miseráveis de um CAFO.
Outra razão frequentemente citada é o desejo de comprar carne produzida localmente. Para as pessoas interessadas em conhecer seus produtores de carne, a carne criada de forma humana é um canal para conhecer os fazendeiros e ver as condições em uma fazenda em primeira mão. Alimentos produzidos localmente também tendem a ser geralmente melhores para o meio ambiente, uma vez que envolvem menos milhas de alimentos. Também beneficia as economias locais, ao manter os gastos locais.
Algumas pessoas também acreditam que a carne criada de forma humana tem um sabor melhor. Isso pode ser devido a condições mais equilibradas, que incluem uma dieta ampla e variada, juntamente com a capacidade de brincar e fazer exercícios. A carne de criação industrial tende a ter um sabor opaco e uniforme, uma vez que os animais são alimentados com dietas pouco saudáveis e impedidos de viver uma vida normal. Embora possa ser clichê dizer que os consumidores podem “saborear a liberdade”, eles podem sentir o impacto que a dieta de um animal tem em sua carne.
Finalmente, a carne criada de forma humana geralmente é melhor para o meio ambiente. Visto que a carne criada de forma humana tende a ser criada em pequenas fazendas, há um foco em cuidar do meio ambiente que os CAFOs não têm. Como um número muito menor de animais é tratado, o fazendeiro pode processar o estrume corretamente, manter a terra em boas condições e reservar um tempo para fazer a rotação de animais e colheitas para obter um solo saudável. Um CAFO, por outro lado, não pode pagar por essas medidas, porque milhares de animais ficam apertados em um pequeno espaço, gerando milhares de toneladas de resíduos. Esses resíduos vão para o ar, o solo e a água, causando sérios problemas ambientais.