Ao cultivar brócolis, é importante ter solo muito fértil e não muito ácido ou básico. Um jardineiro deve plantar brócolis quando o tempo estiver frio para obter melhores resultados. Muitos jardineiros têm mais sucesso com os transplantes. As plantas se desenvolvem melhor no solo do que em recipientes, pois precisam de muito espaço para crescer. O cultivo de brócolis com sucesso significa que um jardim precisa de muito sol.
Embora seja possível cultivar brócolis a partir de sementes, os jardineiros podem ter mais sorte cultivando brócolis a partir de mudas transplantadas. Se uma pessoa decidir cultivar brócolis a partir de sementes, ela deve começar as sementes dentro de casa cerca de seis semanas antes da última geada em sua área. O uso de transplantes diminui o tempo que o jardineiro precisa esperar antes de poder colher os brócolis.
O brócolis é uma planta faminta. Para um crescimento exuberante, o jardineiro deve misturar um pouco de composto no solo ao plantá-lo. O nitrogênio é especialmente importante para a planta. Depois de algumas semanas, ela deve adicionar um fertilizante de nitrogênio, como alfafa, ao solo. O cultivo de brócolis também precisa de bastante água para prosperar, então o jardineiro deve regar os vegetais regularmente para que o solo fique úmido, mas não encharcado.
Um local no jardim que recebe luz do sol, pelo menos seis horas por dia, é ideal para o cultivo de brócolis. O solo no jardim deve ser neutro, com um pH em torno de 7. Os brócolis precisam de bastante espaço e devem ser plantados com pelo menos 18 cm de distância. A planta pode crescer em um recipiente grande, mas o rendimento provavelmente será reduzido.
O clima quente, com temperaturas acima de 85 graus Fahrenheit (29 graus Celsius), faz com que os talos dos brócolis se rebelem ou produzam flores prematuramente. As cabeças dos brócolis são feitas de botões de flores que ainda não se abriram e devem ser colhidos antes que as flores desabrochem.
Os brócolis podem ser plantados duas vezes por ano, uma na primavera, algumas semanas antes da última geada e novamente no meio do verão, três meses antes da primeira geada em uma área. Como a planta é resistente, pode tolerar uma leve geada. Se as plantas forem expostas a temperaturas frias muito cedo ou com muita frequência, elas produzirão “botões”, que são cabeças minúsculas. O crescimento deficiente também pode ocorrer se as plantas não receberem fertilizante de nitrogênio suficiente ou se sofrerem seca ou outras condições de seca.