Quais são os usos médicos de Aguamiel?

Agave é um gênero de planta perene e suculenta da família Agavaceae, nativa das regiões semi-áridas do sudoeste dos Estados Unidos, México e Américas Central e do Sul. Seu néctar, ou aguamiel, tem sido usado por centenas de anos na medicina tradicional, particularmente como um tônico antibacteriano e gastrointestinal. Tem um baixo índice glicêmico e alguns diabéticos acham que é um bom substituto para o açúcar. O néctar que é extraído da planta e aquecido até atingir a consistência de mel pode estar disponível em lojas de produtos naturais, mercados ou online.

Esta suculenta tolerante à seca pode atingir uma altura de 6 a 10 pés (1.8 a 4.3 metros). Ela cresce melhor nas zonas de resistência dos EUA 9-11, o que significa que a planta sobreviverá em temperaturas tão baixas quanto 20 ° Fahrenheit (-6.6 ° Celsius). Agave prefere luz solar total e solo com um nível de pH entre 6.1-8.5, que é ligeiramente ácido a alcalino. No final do inverno e início da primavera, a planta Agave produz flores amarelas brilhantes. Esta planta tem lombadas ou bordas muito afiadas, então quem a manuseia deve usar luvas e ter cuidado.

Os antropólogos acham que aguamiel pode ter sido usado pelos astecas na América Central durante os séculos 14, 15 e 16. Artefatos sugerem que os astecas usavam o néctar para adoçar os alimentos. Também pode ter sido misturado com sal e usado como cataplasma para acelerar a cicatrização.

Bactérias cutâneas produtoras de pus, como Staphylococcus aureus, bem como bactérias no trato intestinal, parecem morrer na presença dos componentes fitoquímicos do aguamiel. A ação antibacteriana do aguamiel parece aumentar quando é misturado ao sal, dando algum crédito ao uso medicinal do néctar pelos astecas. Aguamiel derivado da espécie de agave azul pode ser útil no tratamento da síndrome do intestino irritável, doença de Crohn e colite ulcerativa; mais pesquisas precisam ser feitas para verificar essas hipóteses, no entanto.

Manter o açúcar no sangue estável é a principal preocupação dos diabéticos. Para ajudá-los a fazer melhores escolhas alimentares, muitos diabéticos contam com o índice glicêmico, que é uma medida de quão rápido os carboidratos aumentam o açúcar no sangue. Quanto menor a pontuação do índice glicêmico, melhor será o alimento para manter o açúcar no sangue relativamente consistente. Aguamiel tem um índice glicêmico de 20, que é cerca de 50 pontos abaixo do açúcar de mesa. Isso significa que ele se decomporá lentamente e o usuário não experimentará uma corrida do açúcar ou quebra.

Aguamiel é geralmente vendido na forma de pó ou xarope a partir do qual uma tintura ou chá pode ser feito. O xarope pode estar disponível com amaretto, avelã ou outros sabores adicionados. Os consumidores podem comprá-lo em mercearias locais, lojas de produtos naturais, mercados de alimentos étnicos ou na Internet.