Per un’alternativa leggera e saporita alla tradizionale bruschetta, alcuni chef lanciano gamberi a dadini con aglio tritato, cipolle, pomodori, olio ed erbe come basilico o dragoncello. Il composto viene spesso servito su piccole fette di pane croccante o cracker, come antipasto o spuntino. Chi è alla ricerca di un uso non tradizionale per la bruschetta di gamberi può aggiungere il condimento a un’insalata o servirlo con pasta cotta. I sapori freschi di gamberi e verdure completano anche i piatti in stile messicano, quindi la bruschetta può essere servita in quesadillas, tacos e burritos, oppure versata su tortilla chips.
La bruschetta di gamberi viene spesso presentata allo stesso modo della tradizionale bruschetta al pomodoro. In altre parole, l’antipasto preparato viene servito in una ciotola insieme a pane francese a fette e croccante che può essere tostato e imburrato. Alcuni chef escludono l’olio dalla ricetta della bruschetta, optando per condirlo sulle fette di pane condite immediatamente prima di mangiarlo. Cracker o tortilla chips possono essere usati al posto del pane, poiché le trame croccanti completano il sapore piccante dei gamberi conditi.
La bruschetta a base di pesce può anche essere incorporata in un’insalata o in un piatto principale. Le verdure, come la lattuga e la rucola, completano bene la bruschetta di gamberi, quindi alcuni chef lanciano questi ingredienti, insieme a formaggio grattugiato o cubetto, per un’insalata sana e soddisfacente. Un’insalata di pasta facile e veloce può anche essere preparata combinando la bruschetta di gamberi con la pasta cotta, quindi coprendola e raffreddandola prima del servizio. Per un piatto di pasta caldo, la bruschetta può essere riscaldata e servita su noodles cotti che sono stati lanciati con una piccola quantità di olio d’oliva o burro. Coloro che amano cucinare all’aperto possono cucinare una bruschetta di gamberi su hamburger alla griglia prima di servirli in focacce, per aggiungere il sapore sofisticato dei frutti di mare al portellone tradizionale o ai piatti da picnic.
Il coriandolo tagliato a dadini, il succo di lime fresco spremuto o un pizzico di salsa di peperoncino può dare un bruschetta ai gamberetti che lo rende un elemento ideale in molti piatti di ispirazione messicana. La miscela può essere inserita tra tortillas e formaggio, che vengono poi fritte o grigliate per preparare quesadillas. La bruschetta con grandi pezzi di gambero può anche essere offerta come ripieno per tacos o burritos con guscio duro o morbido.
Che sia servito come antipasto, accompagnamento o piatto principale, i gamberi nella ricetta sono generalmente integrati con vino bianco, come lo chardonnay o il chablis. Bevande analcoliche come limonata, soda al limone e lime o acqua gassata sono anche compagni rinfrescanti per i piatti di pesce. La maggior parte delle ricette di bruschette che contengono gamberi dovrebbe essere preparata entro 2 ore dal servizio per evitare che gli ingredienti diventino troppo mollicci. La miscela deve essere mantenuta fredda fino a quando non viene servita, per evitare il deterioramento.