Southern Comfort es un licor, o bebida alcohólica con sabor a varias especias y embotellado con un edulcorante como el azúcar, producido en los Estados Unidos. Tiene toques de fruta, especias y whisky para su sabor, y a menudo se usa para hacer bebidas mixtas. Southern Comfort ha estado en producción desde finales de 1800 y se ha asociado estrechamente con el sudeste de los Estados Unidos, ya que sus imágenes en la etiqueta representan una mansión y plantación antes de la guerra, y se creó en Nueva Orleans. A veces se le llama So-Co.
Martin Wilkes Heron fue el fundador de Southern Comfort. Era barman en Nueva Orleans, pero no fue hasta que se mudó a Memphis, Tennessee, que patentó la bebida y comenzó a comercializarla con éxito. Creó el licor agregando una variedad de frutas, incluidas naranjas, limones y cerezas; a bourbon de alta calidad, junto con especias como clavo, canela y vainilla. Luego dejaría que el brebaje se remojara por hasta una semana o más, antes de finalmente agregar miel u otro edulcorante. Muchos dicen que el producto final tiene un sabor similar a los duraznos.
Una serie de bebidas mixtas se hacen con Southern Comfort. Es una opción popular para mezclar con refrescos y otras bebidas dulces. Una bebida popular, el Sloe Comfortable Screw, está hecha con endrinas, vodka, Southern Comfort y jugo de naranja. Otra bebida popular es el So-Co Manhattan, que se prepara con Southern Comfort, vermut dulce y amargos, y se sirve con hielo y una cereza marrasquino. Un Alabama Slammer es So-Co mezclado con amaretto, endrinas, jugo de naranja y mezcla agridulce.
Las recetas más simples simplemente requieren So-Co y cola, So-Co y agua de soda, conocida como Old Woody, y So-Co con jugo de arándano. También se usa comúnmente para agregar una patada alcohólica al golpe. Hoy, Southern Comfort viene en varias variedades, aparte de la versión tradicional, incluida una versión premezclada con lima, otra versión premezclada con té dulce y una versión premezclada con cola.
En los Estados Unidos, Southern Comfort está disponible como una bebida de prueba 100, es decir, el licor es un cincuenta por ciento de alcohol por volumen. También está disponible en una versión de prueba 70, o treinta y cinco por ciento de alcohol por volumen. Las versiones premezcladas del licor son todas 30 pruebas, o quince por ciento de alcohol por volumen. Southern Comfort Special Reserve tiene 80 pruebas, o cuarenta por ciento de alcohol por volumen. Si bien sus orígenes se remontan a Nueva Orleans y Memphis, la bebida se produce hoy en St. Louis, Missouri.