Muchas tiendas de comestibles ofrecen una gran oferta en grandes paquetes de carne. Estos paquetes contienen varias comidas por valor de carne, en un paquete, a un precio con descuento. Comprar carne a granel es una excelente manera de ahorrar dinero, si sabe cómo congelarlo adecuadamente.
Al comprar carne a granel para congelarla, es importante saber cómo almacenarla adecuadamente. La congelación de la carne debe hacerse correctamente, de lo contrario, la carne puede quemarse en el congelador. La carne debe ir al congelador inmediatamente después de llevarla a casa. Lávese cuidadosamente las manos y cualquier utensilio que esté usando para evitar contaminar la carne con bacterias. La grasa excesiva se debe cortar antes de congelar la carne.
La carne debe almacenarse en bolsas de congelador especialmente diseñadas, envueltas en papel de aluminio, envueltas en una envoltura de plástico, o ambas. Algunos recipientes de plástico también están hechos específicamente para congelar carne y otros productos. Los cortes de carne se pueden separar con papel encerado. La carne debe envolverse bien, especialmente si no se guarda en una bolsa para congelar. La mayoría de las carnes tienen una vida útil de congelación de unos meses antes de que incluso las carnes mejor envueltas comiencen a deteriorarse.
Hay algunos consejos a tener en cuenta al congelar carne. Los mariscos frescos deben limpiarse antes de congelarse. Las almejas se deben cortar antes de congelar; Sin embargo, esto no es necesario para las ostras. Si la carne se descongela, es posible volver a congelarla, aunque puede perderse parte de la calidad de la carne. La carne debe separarse en paquetes que se congelarán dentro de las veinticuatro horas para evitar que la carne se deteriore antes de que se congele por completo. Esto equivale a alrededor de tres libras (un poco menos de 1.5 kilogramos).
Congelar carne comprada a granel es una manera fácil de reducir los costos de comestibles. La carne debe descongelarse en el microondas o en el refrigerador. Permitir que la carne se descongele en un mostrador es peligroso, porque las bacterias se multiplican fácilmente una vez que la carne supera los 40 ° F / 5 ° C. Congelando y descongelando adecuadamente, la carne evitará que disminuya la calidad de sus compras de carne antes de que tenga la oportunidad de disfrutarlas.