Ya sea horneando un pastel o comenzando un negocio de repostería en casa, los buenos suministros de panadería pueden marcar la diferencia entre una experiencia agradable y una frustrante. Con miles de suministros de panadería para elegir, incluso elegir algo tan simple como una bandeja de horno puede ser abrumador. Encontrar los suministros de panadería esenciales en un vasto campo puede ayudar a que el proceso de cocción sea eficiente y sin preocupaciones.
Un buen horno puede ser uno de los suministros de panadería más esenciales. Los hornos pobres pueden no ser capaces de retener el calor, medir la temperatura correctamente o crear un calor distribuido uniformemente. Los panaderos regulares también pueden querer buscar un horno más grande o comercial que pueda manejar múltiples bandejas o sartenes a la vez. Los buenos hornos son una inversión para un panadero, ya que a menudo son bastante caros. Sin embargo, tener uno puede ahorrar cientos de dolores de cabeza en el futuro por las galletas quemadas, los pasteles cocidos de manera desigual, los souffles planos y la masa cruda de pastel con relleno poco cocido.
Hornear es una ciencia, y las herramientas de medición son los suministros de panadería que permiten que las ecuaciones se conviertan en recetas perfectas. Las tazas y cucharas medidoras no necesitan ser caras, pero deben estar hechas de material duradero y permitir un lavado fácil. Otra herramienta de medición importante es una báscula de cocina. Estos pequeños dispositivos son perfectos para medir ingredientes por peso cuando sea necesario. El uso de una báscula puede permitir una mayor precisión en la cantidad de recetas, lo que a su vez puede mejorar los resultados de horneado.
Los utensilios para hornear, como moldes para muffins, moldes para pasteles o bandejas para galletas, vienen en muchas formas y tamaños y están hechos de muchos materiales diferentes. La cantidad de piezas y el tipo de utensilios para hornear necesarios dependerán de lo que el panadero planee hacer regularmente. Los suministros de panadería más esenciales en esta categoría generalmente incluirán algunas bandejas para hornear de usos múltiples, un molde para pasteles, un molde para muffins y un molde para pastel. Las parrillas de enfriamiento también son una pieza esencial de utensilios para hornear, ya que permiten un enfriamiento uniforme de los productos terminados.
Por supuesto, los suministros para hornear más esenciales son los que hacen posible el proceso: ingredientes. Establecer una despensa básica es una parte importante de cualquier plan de horneado. Algunos suministros a tener en cuenta incluyen harina integral y de trigo integral, azúcar blanca y morena, sal, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y una variedad de especias. Los productos refrigerados, como la leche, la crema, los huevos y la mantequilla, también son importantes para tener a mano ante cualquier necesidad repentina de hornear. El abastecimiento de una despensa básica puede ayudar a evitar las carreras a mitad de la masa al supermercado y evitar el interesante enigma de si el jugo de naranja podría ser un sustituto aceptable de la leche en una receta.