Cucumis é um gênero de videira da família de cabaças, Cucurbitaceae. Inclui muitas plantas alimentares importantes, como pepino, muskmelon e kiwano melão. Cucumis sativus, ou o pepino, e Cucumis melo, ou muskmelon, são ambos amplamente cultivados. O muskmelon, ou melão verdadeiro, tem muitas variedades, incluindo melão e melada.
C. sativus, o pepino, originou-se na Índia e agora é cultivado em todo o mundo. Muitas variedades diferentes também foram desenvolvidas. A fruta cilíndrica, geralmente tratada na culinária como um vegetal, é consumida quando verde. A fruta fica amarela quando está madura, mas a fruta madura é considerada muito azeda e amarga. O pepino é geralmente consumido cru ou em conserva, e certas variedades destinam-se a um ou outro uso.
C. melo, o melão ou muskmelon, é nativo da Pérsia e as áreas circundantes, e como C. sativus, agora são amplamente cultivadas. As variedades de C. melo podem ser divididas em melões sem casca e com rede. Além de seus frutos, os melões podem ser cultivados por seus aromas, sementes ou óleo ou pele, que podem ser secos e usados como substitutos do couro. As variedades de C. melo variam muito de cor e sabor.
Uma espécie interessante de Cucumis é C. metuliferus, o kiwano ou melão com chifres. Nativo da África, o C. metuliferus também é cultivado na Austrália, Nova Zelândia, Chile e Califórnia. A fruta é laranja brilhante quando madura e coberta de espigas afiadas, com uma carne gelatinosa verde brilhante. Seu sabor foi comparado a uma combinação de pepino e banana. É frequentemente consumido cru, como lanche, mas também pode ser usado na culinária.
C. anguria, ou pepino das Índias Ocidentais, é outra espécie de Cucumis com um fruto cravado. É nativo da África, mas popular no Brasil, onde é usado em um ensopado de carne. Diz-se que o sabor de C. anguria é semelhante ao do pepino.
C. humifructus, uma espécie do sul da África, é comumente chamada de pepino ou abóbora, porque é a única fruta consumida pela ave. É também a única espécie de Cucumis com uma fruta que cresce no subsolo. Outra espécie do sul da África com um fruto cravado, C. myriocarpus ou arroz com casca, tornou-se uma erva daninha na Califórnia e na Austrália. Ao contrário de muitas espécies de Cucumis, C. myriocarpus é tóxico. Ele pode matar animais, e historicamente tem sido usado por humanos como um emético, para induzir vômitos.