Un aiutante dietetico è una persona che lavora con un nutrizionista per pianificare, preparare e consegnare i pasti, spesso a persone in istituti come case di cura, strutture di riabilitazione o ospedali. I diversi lavori di aiutante dietetico possono variare a seconda della formazione ricevuta dall’aiutante dietetico; alcuni saranno semplicemente responsabili dell’assemblaggio e della consegna dei vassoi di cibo, mentre altri potrebbero svolgere un lavoro aggiuntivo con i pazienti e il nutrizionista che sta progettando il piano alimentare. Questo tipo di aiutante dietetico può aiutare a tenere traccia delle abitudini alimentari e delle preferenze alimentari di un paziente e utilizzare tali informazioni per aiutare nella pianificazione dei pasti.
I lavori di aiuto dietetico comporteranno quasi sempre un po ‘di lavoro in cucina, anche se non si tratta di una vera preparazione del cibo. L’aiutante dietetico può essere responsabile della creazione del vassoio di ogni persona in base alle istruzioni di un nutrizionista o di un medico. Spesso, questa attenta selezione di alimenti viene fatta per aiutare qualcuno a mantenersi o rimanere in salute, mantenere un peso specifico o ricevere un’alimentazione adeguata per guarire dopo una malattia o un’operazione, quindi è molto importante che ogni pasto sia preparato correttamente. Alcune persone in lavori di aiuto dietetico di base riceveranno una formazione sul posto di lavoro, ma la maggior parte dovrebbe aver completato una formazione nel servizio di ristorazione, spesso al liceo o in un istituto di carriera tecnica.
Generare pasti ai pazienti di solito fa parte della maggior parte dei lavori di aiuto dietetico e un aiutante dietetico dovrebbe avere un comportamento piacevole e forti abilità sociali. L’aiutante dietetico può anche tornare a prendere il vassoio quando il paziente è finito e può essere responsabile di prendere appunti su quanto è stato mangiato o sulle preferenze alimentari che il paziente condivide, che possono quindi essere condivise con il nutrizionista. Di solito un aiutante dietetico dovrà anche tenere un registro su quando un pasto è stato consegnato, per aiutare a garantire che ogni paziente riceva la giusta quantità di pasti al giorno. Questa registrazione può anche essere una parte importante della maggior parte dei lavori di aiuto dietetico.
La pulizia può essere un altro aspetto dei lavori di aiuto dietetico e di solito comporta la pulizia e la sanificazione degli oggetti in cucina. La maggior parte degli aiutanti dietetici lavora a turni diurni, sebbene possa comportare la mattina presto o un po ‘tardi la sera se a uno è assegnato il turno di colazione o cena. Alcuni aiutanti dietetici scoprono di apprezzare il lavoro e possono decidere di ricevere ulteriore formazione per diventare nutrizionisti e continuare a lavorare con i pazienti a un livello più avanzato, migliorando la loro salute attraverso un’attenta gestione dietetica.