Une analyse de l’industrie du vin est une évaluation critique des différents facteurs inhérents à l’industrie du vin avec un accent particulier sur son application à un nouvel entrant ou à une entreprise établie qui souhaite simplement mettre à jour sa stratégie de marché. L’évaluation de n’importe quelle industrie, y compris l’industrie du vin, peut se faire en utilisant les cinq forces qui ont été identifiées par Michael Porter. Ces forces comprennent une évaluation du pouvoir de négociation des fournisseurs et des acheteurs, la facilité d’entrée, la concurrence et la menace de substituts.
Une étude du pouvoir de négociation des fournisseurs par rapport à l’industrie du vin fait partie de l’analyse de l’industrie du vin qui évalue le type de pouvoir dont disposent les fournisseurs de matières premières et d’autres intrants nécessaires dans l’industrie. Les matières premières nécessaires à la production de vin comprennent des éléments comme le raisin, tandis que d’autres intrants comprennent les bouteilles et la main-d’œuvre. Le coût total des matières premières et de la main-d’œuvre peut faire une énorme différence dans le bénéfice final que l’entreprise viticole réalisera. A ce titre, il est nécessaire de savoir si les fournisseurs de l’intrant nécessaire sont nombreux ou s’il existe un monopole. S’il y a beaucoup de fournisseurs, cela peut augmenter le pouvoir de négociation de l’entreprise viticole et offrir plus de choix.
Une autre composante d’une analyse de l’industrie du vin est le pouvoir de négociation des clients ou des acheteurs par rapport à celui des producteurs. Ces clients peuvent être des distributeurs ou des acheteurs en gros, ce qui signifie qu’ils peuvent être les plus gros acheteurs du produit final. Le fait qu’ils soient les principaux clients de l’entreprise viticole peut leur donner plus de poids ou de pouvoir de négociation, ce qui peut affecter la marge bénéficiaire du producteur de vin. Le fait d’avoir quelques acheteurs importants désavantage généralement un producteur de vin en réduisant la capacité de l’entreprise à négocier efficacement de peur de perdre le client.
La facilité d’entrée fait partie de l’analyse de l’industrie du vin qui implique l’étude de la facilité avec laquelle les nouveaux entrants pénètrent dans l’industrie du vin. Plus il y a de concurrence dans une industrie, plus il sera difficile pour une entreprise de se démarquer. C’est particulièrement pire si le marché est considérablement surpeuplé, car chaque entreprise doit redoubler d’efforts pour conquérir une part du marché. Parfois, les bénéfices ne sont pas aussi élevés que ceux qu’une entreprise obtiendrait si le marché était moins encombré. La menace des substituts signifie une évaluation d’autres produits que les clients pourraient être tentés d’acheter à la place.