Il trattamento più comune per una reazione allergica ai latticini è un’iniezione di adrenalina. Questi aghi sono venduti come iniettori automatici per facilità d’uso e trasporto. Le allergie ai latticini sono causate da una moltitudine di fattori, ma la genetica è la causa principale della maggior parte delle allergie alimentari. Le reazioni allergiche ai latticini si verificano quando il corpo crea anticorpi immunoglobuline in risposta alla proteina nel prodotto lattiero-caseario.
L’adrenalina, trasportata all’interno di un ago per autoiniettore, è il modo usuale per trattare una reazione allergica ai latticini quando si verifica. Le persone con allergie ai latticini in genere portano sempre con sé questi aghi. Ogni ago contiene circa 300-500 mcg di adrenalina, che impiega circa 10 secondi per essere assorbita nel flusso sanguigno.
Un rischio dell’iniettore di adrenalina è che può causare danni all’area in cui viene iniettato. L’iniezione endovenosa del farmaco può anche causare un battito cardiaco accelerato. Dopo la somministrazione di adrenalina, il soggetto allergico deve rivolgersi a un medico professionale.
Un altro modo per ridurre al minimo una reazione allergica ai latticini è ricevere una serie di iniezioni allergiche. Ogni iniezione trasporta una piccola quantità di allergene, che consente al corpo di sviluppare una tolleranza. Queste iniezioni potrebbero non funzionare per tutti i pazienti, ma di solito riducono i sintomi nel caso in cui uno venga accidentalmente esposto ai latticini.
Il modo più efficace per trattare una reazione allergica ai latticini è evitare completamente la sostanza. I latticini si trovano in molti prodotti, quindi si dovrebbe condurre un attento esame di ogni etichetta alimentare. Latte, ricotta, panna, latte in polvere, alcuni alimenti per lattanti, burro, formaggio, yogurt e gelato sono alimenti che dovrebbero essere evitati, ad esempio. Esistono diversi sostituti alimentari che possono essere utilizzati al posto dei latticini. Il latte di soia, il latte di cocco, il latte di mandorle e il gelato alle mandorle sono prodotti accettabili per chi soffre di allergie ai latticini.
C’è una differenza tra una vera allergia ai latticini e un’intolleranza al lattosio. Le allergie possono essere gravi, se non fatali. I sintomi di una risposta allergica ai latticini includono vomito, diarrea, mal di stomaco, respiro sibilante e chiusura della gola. Al contrario, l’intolleranza al lattosio è molto comune tra alcuni gruppi etnici. Produce crampi allo stomaco e diarrea, ma non provoca sintomi potenzialmente letali.
Altri sintomi gravi di un’allergia ai latticini sono sanguinamento dello stomaco, asma, eczema, polmonite o anafilassi. Alcune persone hanno reazioni molto più gravi di altre. Il modo più efficace per testare un’allergia al latte è vedere un allergologo. Tenere un diario alimentare è anche utile per vedere quali alimenti causano reazioni.