Quando si tratta di scegliere la migliore griglia per barbecue, hai diversi stili tra cui scegliere. La griglia per barbecue media può essere realizzata in un’ampia varietà di materiali e design, dall’acciaio cromato e dall’acciaio rivestito in ceramica alla semplice ghisa. Ogni tipo di materiale della griglia ha uno scopo speciale che è destinato a fornire all’utente. Che si tratti di una tradizionale griglia a carbone o di un moderno modello a gas, la griglia del barbecue è spesso il fattore decisivo nella scelta di un modello di griglia rispetto a un altro.
Il modello più basso di griglia per barbecue si trova tradizionalmente sulla maggior parte dei modelli di griglia a carbone entry-level. La griglia in acciaio cromato è il più semplice di tutti i modelli di griglia e, sebbene offra alcune capacità antiaderenti quando è nuova, alla fine può arrugginire e diventare difficile da pulire. Un trucco per aumentare la durata della cromatura consiste nell’applicare uno spray antiaderente sulla griglia prima di cuocerci sopra. Anche l’uso di strumenti per griglia non metallici su questo tipo di griglia per barbecue aggiungerà vita alla griglia. Se, tuttavia, stai cercando una superficie di cottura a breve termine e non ti dispiace cambiare la griglia ogni stagione, potresti scegliere la griglia cromata per le tue esigenze di barbecue.
Uno dei tipi più comuni di griglia per barbecue sia a carbone che a gas è la griglia in acciaio con rivestimento in porcellana o ceramica. Questo tipo di griglia è costituito da una griglia in filo d’acciaio rivestita con un materiale ceramico per una cottura antiaderente con una pulizia relativamente facile. Comunemente offerto sia come tipo di griglia originale che come griglia sostitutiva, questo modello ha un prezzo economico e abbastanza durevole. A condizione che tu ti prenda cura della griglia pulendola accuratamente dopo ogni utilizzo e non permetta che il cibo bruciato rimanga sulla griglia per lunghi periodi, questa può essere una scelta saggia per le tue esigenze di cottura.
Se il tuo obiettivo è scegliere la migliore griglia per barbecue per la tua griglia, la maggior parte dei cuochi concorda sul fatto che la griglia in ghisa offre i maggiori vantaggi di uno qualsiasi dei diversi stili. La griglia in ghisa fornisce il riscaldamento più uniforme e produce i segni di griglia più identificabili sul cibo. Il consiglio per mantenere la griglia in ghisa in un ordine di cottura di prim’ordine è lubrificare la griglia prima di ogni utilizzo. Hai diverse griglie tra cui scegliere, ognuna delle quali offre un livello distinto di prestazioni di cottura e durata a tutte le fasce di prezzo.