Un set di bacchette è composto da due o più paia di bacchette, di solito accompagnate da accessori come porta bacchette o “riposi”, tappetini per sushi, tovaglioli di stoffa, ciotole e altri articoli culinari. Le bacchette incluse in un set di bacchette sono più comunemente realizzate in plastica o bambù; tuttavia, queste bacchette sono talvolta realizzate anche in metallo, avorio, porcellana e osso. A differenza delle bacchette di legno usa e getta, che si dividono e vengono in genere distribuite nei ristoranti, le bacchette fornite in un set di bacchette sono di qualità superiore e spesso lucidate e decorate. Il set di bacchette è diventato un articolo regalo popolare in Nord America negli ultimi anni, a causa della crescente popolarità della cucina asiatica e della sua estetica distintiva, caratterizzata da dettagli come piatti angolari e disegni dipinti a mano.
Oltre ad essere alla moda, gli accessori che si trovano tipicamente in un set di bacchette svolgono anche varie funzioni nella preparazione o nel servizio di alcuni dei piatti più popolari dell’Asia. I tappetini per sushi, che sono spesso inclusi in un set di bacchette e tipicamente realizzati in bambù, vengono utilizzati nella preparazione dei rotoli di sushi maki. Il riso appiccicoso viene steso sulle stuoie di bambù, che vengono poi arrotolate strettamente per formare il rotolo di maki. Un altro esempio sono i poggia-bacchette, noti anche come hashioki, che forniscono uno spazio di riposo per le bacchette quando non sono in uso e potrebbero altrimenti scivolare fuori da piccole ciotole da portata. I set di bacchette più elaborati, come quelli che includono terracotta come ciotole di riso, distributori di salsa di soia o teiere, rientrano più accuratamente nella categoria dei set da sushi o dei servizi da portata.
Oltre a essere un regalo popolare e conveniente, un set di bacchette facilita anche il movimento ambientale “Porta le tue bacchette”, che mira a ridurre sia la deforestazione che i rifiuti causati dalle bacchette usa e getta. In alcuni paesi asiatici, i clienti dei ristoranti che evitano le bacchette usa e getta che vengono con i loro pasti e portano con sé le proprie bacchette sono ora spesso ricompensati dal ristorante, sotto forma di sconto o articoli gratuiti. È stato affermato che ogni anno in Cina vengono gettate 45 miliardi di paia di bacchette usa e getta.