Per coltivare i bulbi di aglio, in genere dovresti iniziare piantando grandi chiodi di garofano correttamente nel periodo dell’anno giusto per la tua zona. Mentre puoi piantare l’aglio in primavera, di solito è meglio piantare i chiodi di garofano nel tardo autunno o in autunno, il che consente all’aglio di svilupparsi durante l’inverno e lo rende pronto per il raccolto in primavera o in estate. Dovresti scegliere un’area del tuo cortile o giardino per piantare l’aglio che abbia un buon drenaggio e un pH adeguato, anche se potrebbe aver bisogno di fertilizzante e pacciame. Una volta che i bulbi d’aglio sono cresciuti a una dimensione sufficiente, puoi tirarli da terra e usarli a tuo piacimento.
I bulbi d’aglio sono legati alle cipolle e crescono in modo simile, sebbene producano un bulbo costituito da gruppi di chiodi di garofano all’interno di una singola testa d’aglio. Per iniziare a coltivare l’aglio, usa una testa d’aglio sana con un numero di grandi chiodi di garofano. Dovresti piantare i chiodi di garofano più grandi che puoi e usare quelli piccoli per cucinare. Gli spicchi d’aglio possono essere potenzialmente piantati in primavera per il raccolto all’inizio dell’autunno, ma spesso fanno meglio se piantati nel tardo autunno.
La semina autunnale dovrebbe essere effettuata dopo le prime gelate, ma prima che il terreno si congeli. I bulbi d’aglio dovrebbero essere piantati come singoli spicchi, che sono stati accuratamente separati dagli altri spicchi e dalla piastra di base della testa d’aglio. Ogni spicchio può essere piantato a un paio di pollici (circa 5 cm) nel terreno, con l’estremità superiore o appuntita rivolta verso l’alto. Pianta i bulbi d’aglio in un’area con un adeguato drenaggio in modo da non inondare i chiodi di garofano piantati. Questo terreno dovrebbe avere un equilibrio del pH superiore a 6 con un equilibrio consigliato di circa 6.5 o 7.
In genere dovresti mescolare il fertilizzante organico con il tuo terreno mentre pianti i bulbi di aglio; potrebbe essere necessario sperimentare un po’ per trovare il fertilizzante che funziona meglio. Una volta che i chiodi di garofano piantati sono ricoperti di terra, dovresti considerare di aggiungere circa 30 cm di pacciame sul terreno se hai inverni molto freddi. Mentre l’aglio può sopravvivere alle basse temperature e alla neve, il congelamento e lo scongelamento del terreno possono spingere l’aglio fuori dal terreno e il pacciame può impedirlo.
Una volta che il terreno inizia a scongelarsi all’inizio della primavera, dovresti assicurarti che il terreno sia adeguatamente annaffiato e rimuovere il pacciame che ha coperto i bulbi di aglio. A seconda del tipo di aglio che pianti, dovresti aspettarti di vedere germogli o “scapi” uscire dai bulbi, possibilmente con foglie. Mentre ti muovi verso la tarda primavera e l’estate, osserva che le foglie iniziano ad appassire o morire, poiché ciò può significare che l’aglio è pronto per la raccolta.
Puoi anche controllare i bulbi d’aglio scoprendoli delicatamente e toccandoli con la mano. Se riesci a sentire i singoli chiodi di garofano intorno all’esterno del bulbo, probabilmente è pronto per il raccolto. Dovresti anche raccogliere tutti i bulbi che si stanno aprendo o che si stanno scoprendo quando la “carta” attorno ai bulbi inizia a rompersi.