I pomodori Early Girl sono una varietà ibrida di pomodori famosi per la loro rapida maturazione. Entro due mesi dal trapianto, le piante iniziano a produrre pomodori rossi e succosi che possono essere utilizzati in una varietà di ricette. La Early Girl è stata una delle preferite dai giardinieri sin dagli anni ‘1970, quando fu introdotta negli Stati Uniti dalla Francia. La maggior parte dei negozi di giardinaggio trasporta semi che le persone possono utilizzare per avviare i pomodori nelle loro serre e in primavera le piantine Early Girl sono spesso in vendita, pronte per il trapianto.
Questa varietà ibrida è stata sviluppata per i giardinieri che vivevano in climi freddi e aree in cui le temperature estreme erano comuni. La gente voleva un pomodoro che maturasse rapidamente e avesse una resa garantita, insieme a una cultivar robusta che potesse resistere a sbalzi di temperatura improvvisi. I ricercatori della PetoSeed Corporation nel sud della California sono stati avvisati dell’esistenza dell’ibrido francese e hanno stipulato un contratto con la venerabile azienda Burpee negli anni ‘1970 per iniziare a vendere semi Early Girl. La pianta è stata un successo immediato e sono state sviluppate numerose varianti sulla cultivar originale.
Questi pomodori sono pomodori a globo e di solito hanno le dimensioni di una pallina da tennis a maturità. Partendo dal presupposto che il terreno sia in buone condizioni e le piante siano ben curate, i pomodori Early Girl hanno un grande sapore e sono ottimi come pomodori da affettare o componenti nei pasti cotti. Alcune altre cultivar di pomodoro a resa precoce includono: Sasha’s Altai, Early Pick, Oregon Spring e First Lady, tra molte altre. Queste varietà meno conosciute hanno una qualità paragonabile ai pomodori Early Girl e alcune persone trovano che siano anche migliori.
A volte, i semi e le piantine Early Girl vengono venduti con denominazioni come VF1 o VFF. I pomodori VF1 sono resistenti ai funghi Verticillium e all’appassimento del fusarium (tipo 1), due problemi comuni che affliggono i pomodori, e i pomodori VFF sono anche resistenti all’appassimento del fusarium (tipo 2). I pomodori Early Girl sono anche naturalmente più resistenti di molte altre varietà di pomodoro, anche senza designazioni VF1 o VFF.
I giardinieri sono stati in grado di raccogliere i pomodori Early Girl in appena 52 giorni dopo il trapianto, un chiaro vantaggio rispetto ai pomodori di media e fine stagione, che maturano molto più tardi. Questi pomodori richiedono un picchettamento di supporto quando vengono piantati e devono essere coltivati in una zona soleggiata al riparo dal vento in un terreno ben condizionato. I giardinieri che sperimentano un sapore leggermente poco brillante potrebbero voler attenuare l’irrigazione; i pomodori cosiddetti “stagionati a secco” tendono ad avere molto più sapore.