Gli appassionati di Dubrovnik fanno riferimento alla citazione spesso usata di George Bernard Shaw “coloro che cercano il paradiso in terra dovrebbero venire a Dubrovnik” quando parlano della città. Spesso definito il “Gioiello dell’Adriatico”, Dubrovnik è davvero una destinazione unica che combina deliziosamente la bellezza naturale dell’Adriatico e del paesaggio croato con una splendida architettura e pianificazione urbana. Un viaggio a Dubrovnik soddisferà coloro che cercano una fuga europea tranquilla e rilassante così come coloro che amano un viaggio ricco di arte, cultura e visite turistiche.
Dubrovnik è la città più meridionale della Croazia, situata sulla costa dalmata. Per secoli è stata una potente città commerciale ed è stata una repubblica indipendente per più di 700 anni. Incisa sul cancello che conduce alla Torre di Lovrijenac è ”Non bene pro toto libertas venditur auro”, che si traduce in “La libertà non dovrebbe essere venduta nemmeno al prezzo dell’oro”. Questo è stato ed è tuttora il motto guida di Dubrovnik. La città murata, chiamata la “città vecchia”, fu costruita nel XIII secolo, sebbene vi siano stati insediamenti nell’area sin dal VII secolo. La città è sopravvissuta miracolosamente a un devastante terremoto nel XVII secolo e alle bombe serbe negli anni ’13. Come risultato dell’assedio, è stato nominato Patrimonio dell’Umanità, che ha portato l’attenzione e l’assistenza internazionale per aiutare nella sua ricostruzione.
Ci sono due ingressi nella città murata, anche se Pile Gate è l’ingresso principale. Questa porta conduce allo Stradun, che è l’arteria principale attraverso la città. Lo Stradun, che si estende per meno di un quarto di miglio (292 metri), è lastricato di calcare cremoso, levigato da secoli di viaggi a piedi. La parte murata della città è interdetta al traffico veicolare, il che la rende ideale per passeggiare a piedi.
Alcune caratteristiche principali di Dubrovnik includono la Fontana di Onofrio, costruita nel 1438, all’ingresso di Pile Gate. Vicino all’ingresso si trova anche una farmacia che opera dal 1391, rendendola una delle più antiche d’Europa. La filosofia progressista di Dubrovnik ha generato leggi e progetti pubblici che includevano un orfanotrofio cittadino, una casa per anziani, numerose chiese (tra cui la seconda sinagoga più antica d’Europa), nonché l’abolizione della tratta degli schiavi e un approvvigionamento idrico cittadino.
A Sponza Place si trova la chiesa di San Biagio, intitolata al santo della città, che presenta bellissime vetrate e architettura. Il Palazzo del Rettore è oggi il museo della città. La città ospita numerose altre gallerie d’arte e studi con opere d’arte per tutte le tasche. Anche conventi e monasteri secolari sono aperti al pubblico.
Lo Stradun è famoso per i suoi numerosi caffè, dove i visitatori possono sedersi fuori e guardare la gente al prezzo di un caffè e una pasticceria. Il mercato mattutino nella piazza chiamata Gundulicera Poljana è un altro ottimo posto per osservare la gente e fare acquisti per cibo e merci locali. Ogni momento della giornata è perfetto per fare una passeggiata per la città in cima alle mura della città. La passeggiata è lunga circa un miglio (1.6 metri) e offre viste impressionanti sull’oceano e sull’architettura della città, famosa per le sue tegole in ceramica color arancione, invecchiate in una gamma armoniosa di sfumature.
Il Dubrovnik Summer Festival include una produzione dell’Amleto di Shakespeare, ambientato nell’affascinante e fiabesca Torre di Lovrijenac. L’annuale Festival del cinema di Dubrovnik si svolge ogni ottobre. Artisti, musicisti e attori provenienti da tutto il mondo forniscono una ricca esperienza per i visitatori durante questi eventi.
Ci sono spiagge disponibili per prendere il sole e nuotare fuori dalle mura della città. Anche le gite di un giorno alle isole circostanti sono un ottimo modo per passare il tempo. Mljet, un’isola ricca di foreste, ha un antico monastero, ottimo da esplorare. Anche Lokrum, con i suoi giardini botanici, la fortezza e le viste impressionanti su Dubrovnik, è assolutamente da vedere.
La cucina di Dubrovnik è a base di pesce, fresco e abbondante. Su quasi ogni strada laterale e “vicolo” ripido fuori dallo Stradun ci sono ristoranti all’aperto, a conduzione familiare, con ombrellone con la loro ricetta per marinare e grigliare i frutti di mare. Nessun viaggio a Dubrovnik sarebbe completo senza calamari e polpo alla griglia. Le crepes sono disponibili per uno spuntino a metà giornata o un dessert in giro per la città dai venditori all’aperto.
Le sistemazioni alberghiere non sono disponibili all’interno delle mura della città, anche se si possono trovare molte camere private. Fuori le mura c’è una generosa selezione di hotel a tre, quattro e cinque stelle per tutte le tasche. Arrivare a Dubrovnik è più facile in aereo, più panoramico con il traghetto Jadrolinija e più economico con l’autobus costiero.