L’ascorbato di calcio è uno degli ascorbati minerali, o sali minerali degli acidi ascorbici. Combina il calcio, un minerale, con l’acido ascorbico, noto anche come vitamina C. L’aggiunta di sali di calcio all’acido ascorbico tampona l’acidità dell’acido ascorbico, rendendo molto più facile per una persona digerire il sale minerale e farlo essere assorbito dal tubo digerente. La combinazione è anche conveniente in quanto fornisce un’integrazione sia di calcio che di vitamina C in una dose. Generalmente, 1,000 milligrammi di ascorbato di calcio forniscono circa 900 milligrammi di vitamina C e 100 milligrammi di calcio.
La vitamina C è una vitamina essenziale e un antiossidante, che fornisce funzioni vitali come rafforzare il sistema immunitario e distruggere le cellule dei radicali liberi che possono causare il cancro. Il calcio è essenziale per lo sviluppo di ossa e denti forti. Combinato in integratori, l’ascorbato di calcio fornisce i nutrienti necessari riducendo al minimo i disagi gastrointestinali come diarrea e nausea. Questa sostanza è particolarmente utile per i pazienti gravemente malati che richiedono una maggiore nutrizione per il recupero ma non sono in grado di tollerare gli integratori più acidi come la vitamina C.
Disponibile in polvere, compresse masticabili e compresse orali, l’ascorbato di calcio va assunto con il cibo. Il cibo rallenta il sistema digestivo, consentendo al corpo di assorbire lentamente l’integratore di ascorbato di calcio nel flusso sanguigno e quindi ricevere i massimi benefici. Le capsule a rilascio lento sono disponibili per i pazienti che non sono in grado di consumare cibo. Gli studi hanno dimostrato che il tasso di assorbimento dell’ascorbato di calcio rimane in gran parte lo stesso, indipendentemente dal fatto che venga assunto sotto forma di polvere o capsule.
Questo supplemento non è esente da rischi, tuttavia. La vitamina C è solubile in acqua, il che significa che il corpo la elimina dal corpo attraverso il tratto urinario. Anche così, l’assunzione eccessiva di vitamina C di 500 milligrammi o più ha dimostrato che potrebbe causare danni al DNA sano e aumentare le possibilità di emocromatosi, una malattia in cui il corpo immagazzina troppo ferro. Alti livelli di calcio possono causare calcoli renali, calcificazione dei tessuti molli e insufficienza renale.
L’ascorbato di calcio ha usi limitati. Oltre agli integratori, viene utilizzato anche come integratore alimentare fonte di vitamina C e come additivo per mantenere fresca la frutta. Viene aggiunto a frutta e verdura appena tagliata per evitare che anneriscano e per prolungarne la durata.