La frontera que separa Wisconsin e Illinois puede parecer una línea oscura en un mapa para algunos, pero para muchos residentes de ambos estados es una división filosófica y cultural conocida como la Cortina Cheddar. Podría decirse que no es tan divisivo como el Telón de Acero original, sino que delinea un cambio de las tierras de pastoreo de Illinois al país lechero de Wisconsin. Una vez que los visitantes hayan cruzado la Cortina Cheddar, sus caminos seguramente se cruzarán con un producto de queso eventualmente.
Wisconsin es mundialmente famoso por sus quesos, especialmente el cheddar de Wisconsin y las variedades suizas. Se sabe que esta reputación por la producción de queso de calidad y la posterior promoción de su industria láctea irrita (juego de palabras) los nervios de ciertos residentes de Illinois a quienes se les pide rutinariamente direcciones para salir de su propio estado y entrar en Wisconsin. Mientras que otros estados que limitan con Wisconsin también se refieren al Cheddar Curtain, el estado de Illinois parece disfrutar más la descripción.
The Cheddar Curtain también se refiere a otra pasión de muchos residentes de Wisconsin; apoyando a los Green Bay Packers, un equipo de fútbol profesional con sede en un congelador conocido como la ciudad de Green Bay. Los fanáticos devotos de los Green Bay Packers se conocen como «cabezas de queso», y muchos de ellos optan por usar un casco de espuma en forma de una rodaja de queso cheddar.
Debido a que las temperaturas en Green Bay pueden caer por debajo de 0 ° F (-18 ° C) durante la temporada de fútbol, se considera que los fanáticos devotos de los Packers son algunos de los más dedicados de la liga. Esta devoción por un equipo de fútbol frente a la congelación y la hipotermia a menudo sigue siendo un misterio para quienes viven fuera del Cheddar Curtain.
La vida detrás del Cheddar Curtain a menudo se centra en la producción, promoción o aceptación a regañadientes de queso y otros productos lácteos. Existe la posibilidad de que la economía de una pequeña ciudad de Wisconsin dependa en gran medida del comercio turístico, y muchos turistas que viajan a Wisconsin esperan probar y comprar queso auténtico de Wisconsin, al igual que los visitantes de la región vinícola de California esperarían probar excelentes vinos nacionales. Si bien algunos pueden ver tal devoción por todo lo relacionado con el queso como casi obsesivo, los residentes de Wisconsin cuyos medios de vida dependen del éxito continuo de la industria láctea pueden tender a no estar de acuerdo.