Un festival de la fresa es un evento de la comunidad local organizado en las áreas donde se cultiva esta fruta, con mayor frecuencia para celebrar el inicio o el apogeo de la temporada de cosecha. La mayoría de los festivales tienen lugar en la primavera, y las fresas frescas, los productos horneados y las comidas exóticas con la baya juegan un papel central en las festividades. Varias actividades tradicionales del festival son comunes, incluidos juegos y atracciones de carnaval, entretenimiento en vivo y actividades con temas de fresas que incluyen desfiles, artesanías y concursos. El evento está patrocinado en gran medida por empresas, organizaciones y grupos locales, regionales y, a veces, nacionales, y los precios de admisión varían, según el festival.
La temporada de fresas abarca los meses de primavera. El clima cálido y las abundantes cosechas de la fruta madura permiten a las comunidades productoras de fresas la oportunidad de compartir este cultivo local entre sí y con las comunidades circundantes. Un festival de la fresa puede tener lugar en el campo o en medio de una ciudad o pueblo.
La fruta fresca, los productos horneados y la comida son la pieza central de cualquier festival de la fresa, con carpas para tartas, cerveza y postres para construir sus propias tartas, así como alimentos exóticos con infusión de fresas y fruta fresca en la canasta o en bandeja. El producto generalmente proviene de granjas locales o regionales, especialmente en lugares donde las fresas se cultivan ampliamente, como California. Se pueden otorgar varios premios en un festival de la fresa por frutas excepcionalmente sabrosas o alimentos creativos hechos con la fruta.
Un festival de la fresa generalmente implica una variedad de actividades para sus invitados. Muchos tienen atracciones y juegos de carnaval como una feria tradicional o un bazar. El entretenimiento en vivo también es común, y la mayoría involucra bandas, coros y talentos locales de varias escuelas, organizaciones y grupos.
Las celebraciones también suelen tener una serie de eventos con temas de fresas. La degustación de fresas, los concursos de comer pasteles e incluso los concursos de belleza pueden estar en la lista de actividades de una comunidad. Por lo general, se ofrecen manualidades con fresas y varios juegos para niños más pequeños. Los desfiles con carrozas decoradas por la comunidad, la organización y la compañía constituyen uno de los eventos clave en algunos festivales. Se puede coronar una corte real, que normalmente encabeza el desfile o las festividades principales del festival.
Los festivales de la fresa suelen estar patrocinados por empresas, organizaciones y agencias locales, regionales y quizás nacionales. Los vendedores instalan puestos donde los visitantes pueden buscar productos o servicios o recibir muestras gratis. Los artesanos locales también pueden vender joyas, ropa y otros bienes, y los vendedores pueden vender productos frescos que no sean fresas. La entrada puede ser gratuita con boletos de paseo que cuestan más, o el festival puede cobrar un precio general. Los productos agrícolas y de los vendedores suelen tener costos adicionales, aunque se pueden incluir entretenimientos y ciertas actividades, según el festival.