Se permiten ocho partes de insectos en las barras de chocolate, de acuerdo con las pautas establecidas por la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA). Se permite que estén presentes pequeñas cantidades de materiales de insectos molidos en el chocolate, siempre que la cantidad no supere las 60 piezas de partes de insectos por 3.5 onzas (100 gramos) de chocolate. Las cucarachas y sus excrementos generalmente no se agregan a propósito o por negligencia, sino más bien como resultado de que los insectos contaminan los granos de cacao que se cosechan para el chocolate. La FDA permite las trazas de partes de insectos porque se consideran menos una amenaza para la salud que el uso de cantidades más altas de pesticidas en los granos de cacao.
Más sobre los ingredientes que se pueden procesar en los alimentos:
Se permite un pelo de roedor por cada 3.5 onzas (100 gramos) de mantequilla de maní dentro de las pautas de la FDA.
Se permite que haya un gusano en cada taza (250 mililitros) de jugo de fruta enlatado.
En promedio, el 5% del peso total de los lúpulos utilizados para hacer cerveza está compuesto por partes de insectos.