Integrative Nutrition® es un concepto registrado por el Institute for Integrative Nutrition® que establece que la comida no se trata solo de nutrición física, sino que también tiene un componente emocional, mental y espiritual. Muchas partes de este concepto se conocen más ampliamente como nutrición holística y son enseñadas por nutricionistas que no están certificados por el instituto. Este método tiene tanto defensores como detractores, pero muchas personas informan resultados positivos al adherirse a este enfoque. Los críticos citan el costo de los programas del Institute for Integrative Nutrition® y la posibilidad de estafas.
Conceptos generales
La nutrición holística considera la comida, la alimentación, el bienestar y el ejercicio no solo en términos de calorías o pérdida de peso, sino también en términos físicos, emocionales, mentales y espirituales. Un nutricionista que trabaja en este campo aprende mucho sobre los diferentes aspectos de sus clientes; vidas, incluido su estado mental, su historial de salud e incluso sus patrones de sueño. Aunque los nutricionistas holísticos pueden ayudar y ayudan con la pérdida de peso, también pueden ayudar con los trastornos alimentarios, las dietas antiinflamatorias, las dietas para la diabetes y las dietas para extender los años activos de una persona.
Las emociones y la espiritualidad de una persona también son importantes en la nutrición holística. Dado que en esta práctica se considera que el cuerpo está conectado con la nutrición. La comida se considera solo una parte de lo que una persona necesita para vivir una vida sana y plena. Los nutricionistas ayudan a las personas a elegir los alimentos en función de lo que les gusta y lo que les hace sentir bien, en lugar de basarse estrictamente en su contenido nutricional. También les piden a las personas que exploren sus emociones a medida que se conectan con la comida y que vean cómo cosas como sus carreras o sus relaciones afectan la relación de la persona con la comida. Además, muchos consideran que la comida tiene un componente espiritual y trabajan con los clientes para determinar qué tipo de impacto espiritual produce para ellos.
El Instituto de Nutrición Integrativa®
El Institute for Integrative Nutrition® en la ciudad de Nueva York enfatiza la importancia de la salud y el bienestar, así como los aspectos personales, sociales e incluso políticos de la alimentación. Proporciona información sobre el vegetarianismo y el veganismo; macrobióticos; dietas específicas, como la dieta Atkins; y prácticas como el ayurveda. Esta escuela de pensamiento busca brindar a sus estudiantes una nueva forma de ver la salud tomando en consideración todos los elementos necesarios para ser no solo saludables sino también felices. Fue fundada por Joshua Rosenthal; graduados conocidos incluyen a Deepak Chopra y Jared Koch.
Beneficios potenciales
Los proponentes consideran que la nutrición holística o integradora® brinda un cuidado nutricional más completo que otros tipos de dietética, ya que aborda componentes de la nutrición que a menudo quedan fuera de otras prácticas. En particular, a muchas personas les gusta el aspecto social y espiritual de la nutrición integrativa®. Algunas personas tienen más éxito con la pérdida de peso o los cambios en la dieta con este tipo de nutrición que con otras, ya que los planes pueden ser más personalizados. Este método a veces se considera muy equilibrado, ya que se centra en ayudar al cliente a obtener la nutrición que necesita de alimentos integrales, en lugar de a través de suplementos.
Criticas
Algunos críticos de este enfoque sienten que es contradictorio o no está bien fundado en la ciencia nutricional. En términos del Instituto de Nutrición Integrativa® específicamente, algunas personas lo han criticado por ser costoso y no brindar a sus estudiantes la capacitación suficiente para brindar un asesoramiento dietético adecuado. Dado que no existe una definición aceptada de lo que es la nutrición holística, los estándares de atención entre los nutricionistas que ofrecen este servicio tienden a variar. Además, dado que no existe un organismo internacional que otorgue credenciales para todos los nutricionistas integradores, algunas personas sienten que no hay forma de conocer realmente la calidad de un nutricionista que ofrece consejos integradores, lo que deja a las personas expuestas a estafas.