Un carpintero Domino es una herramienta eléctrica manual especializada para carpinteros que corta pequeñas ranuras en madera como parte de un sistema de unión de dos piezas de madera en carpintería de mortaja y espiga. Un recién llegado al mercado de carpinterías manuales eléctricas, el carpintero Domino fue desarrollado por una empresa alemana llamada Festool y se introdujo en el mercado de la carpintería en 2006. Se unió a la gama alta de un mercado de carpintería de galletas muy competitivo.
Entre las juntas más fuertes en carpintería, las juntas de mortaja y espiga son una forma simple y muy fuerte de unir piezas de madera. En su forma más elemental, una mortaja es una ranura o agujero cortado en una pieza de madera, y una espiga es otra pieza de madera que encaja en la ranura. La carpintería de galletas es un tipo de carpintería de mortaja y espiga que consiste en cortar mortajas en los bordes de dos piezas de madera, luego pegar una pequeña espiga de madera, la «galleta», en la primera y luego en la ranura correspondiente. Las galletas tradicionales para trabajar la madera son piezas planas de abedul de forma ovoide, que están muy comprimidas para que se expandan en la mortaja al entrar en contacto con la humedad del pegamento. Las galletas Domino están disponibles en cinco tamaños, desde aproximadamente 0.2 por 0.75 por 1.2 pulgadas (5 por 19 por 30 mm) hasta 0.4 por 0.95 por 1.95 pulgadas (10 por 24 por 50 mm) y parecen dominós, solo que más pequeñas; de ahí el nombre.
Un ensamblador de galletas tradicional corta mortajas con una cuchilla giratoria que forma un arco en la pieza de trabajo a una profundidad establecida por el operador. Es el arco lo que hace que la galleta ovoide tradicional encaje perfectamente. Un carpintero Domino corta con una broca de enrutador muy afilada que no solo se hunde en el material que se va a cortar, sino que también barre de lado a lado del corte, cuadrando los bordes en lugar de dejar un arco. La profundidad del corte es controlada por el operador, y la forma rectangular del corte se adapta a las galletas Domino rectangulares, que son patentadas.
Un gran inconveniente del carpintero Domino es el precio, que, según el modelo y los accesorios, puede ser de tres a cuatro veces mayor que el de los carpinteros de galletas tradicionales en el mercado. Aquellos que han usado ambos productos dan fe de las ventajas de usar la ensambladora Domino, especialmente la velocidad con la que las piezas de trabajo se pueden configurar para unir debido a las capacidades de indexación y registro que tiene la herramienta. Por el contrario, cuando se utilizan encuadernadoras de galletas tradicionales, las ranuras individuales deben medirse y marcarse.
La elección de adquirir un ensamblador de galletas tradicional o el ensamblador Domino más costoso puede depender en última instancia de la naturaleza del trabajo que se realiza. Aquellos para quienes la carpintería es un pasatiempo, y que no enfrentan los plazos y las limitaciones de tiempo de un taller de producción, probablemente estarán satisfechos con el ensamblador de galletas tradicional de alta precisión. Aquellos que se dedican profesionalmente a la producción de gabinetes y muebles, sin embargo, tienen una necesidad mucho mayor de velocidad sin sacrificar la precisión, y es probable que el carpintero de Domino aumente sus niveles de producción.