A foice é um instrumento agrícola tradicionalmente usado para cortar grama, grãos, juncos e juncos. As foices eram usadas por muitas culturas antigas e continuam a ser utilizadas em algumas regiões do mundo hoje, às vezes em festivais que comemoram técnicas agrícolas antigas e às vezes como instrumentos agrícolas legítimos. A foice foi amplamente substituída por tratores e outros dispositivos agrícolas mecanizados que podem realizar tarefas de corte e colheita muito mais rapidamente e com muito menos trabalho físico.
As foices têm um cabo longo conhecido como snaith que pode ser curvo ou dobrado, dependendo da região onde a ferramenta foi feita, com dois cabos que se projetam para fora do snaith para fornecer garras ao usuário. Uma lâmina curva e extremamente afiada é anexada ao snaith. O ato de usar uma foice, conhecido como corte ou foice, requer que o cortador de grama balance a lâmina para frente e para trás. Alguma habilidade é necessária para ceifar, pois os iniciantes aprenderam para sua tristeza quando aprenderam a usar o dispositivo.
Scything é um trabalho exaustivo. Historicamente, os membros das comunidades agrícolas se revezavam ajudando uns aos outros na colheita, para que as equipes trabalhassem juntas para fazer a colheita. A simplicidade da foice facilitou a manutenção e o reparo, e alguns fazendeiros apreciaram que a foice funciona tanto embaixo da água quanto acima do solo, e que ela poderia lidar com o crescimento denso e emaranhado com facilidade quando devidamente afiada e usada por alguém com experiência . As vantagens não são suficientes para tornar a foice superior ao trator, por isso a maioria das comunidades adotou implementos agrícolas mecanizados.
Como outros implementos laminados, uma foice só funciona bem quando é mantida devidamente afiada. Também precisa ser armazenado de forma adequada, sendo oleado antes do armazenamento para evitar a ferrugem e mantido em local fresco e seco. O snaith também deve ser mantido adequadamente; se começar a rachar, deve ser substituído.
A foice tem importância cultural na Europa e aparece no simbolismo e no folclore europeu. É frequentemente associado à morte devido à imagem da Morte como a “colhedora de almas”. Muitas representações de Death, the Grim Reaper, Chronos ou Father Time mostram esta figura segurando uma foice como um símbolo de seu trabalho. Como resultado, para os interessados na história da foice, um lugar para procurar representações de foices de várias regiões e períodos históricos é nas obras de arte que retratam a Morte.