O cacto de Ação de Graças, ou Schlumbergera truncata, é uma pequena planta tropical que pode crescer até 12 a 24 polegadas (cerca de 30.5 a 61 cm) de altura, com folhas verdes achatadas e espessas e flores de várias cores que variam do branco ao vermelho. O cacto de Ação de Graças tem muitas semelhanças com o cacto de Natal, com as principais diferenças entre as variedades sendo a época do ano em que as flores desabrocham e o formato das folhas. Como o próprio nome indica, um cacto de Ação de Graças normalmente floresce no final do outono, que é quando o feriado de Ação de Graças ocorre nos Estados Unidos, ao contrário do cacto de Natal, que normalmente floresce no inverno próximo ao feriado homônimo. Além disso, as folhas da variedade de Ação de Graças são mais irregulares do que as da variedade de Natal e costumam se parecer com garras de caranguejo; daí o nome alternativo da planta, o cacto caranguejo, em áreas do mundo que não celebram o Dia de Ação de Graças.
Originais do Brasil, os cactos de Ação de Graças agora podem ser encontrados em todo o mundo. O crescimento e a floração ideais geralmente dependem de vários fatores, incluindo solo, exposição à luz solar e temperaturas. A planta é adequada para temperaturas mais quentes e não é considerada resistente ao frio na maioria das áreas. Por esta razão, muitas vezes é cultivada como planta de casa ou em vasos de interior ou exterior, sendo deixada do lado de fora nos meses mais quentes e trazida durante os meses mais frios.
Um cacto de Ação de Graças normalmente requer um tipo específico de ambiente para garantir o crescimento ideal e a floração adequada. O solo geralmente deve ser bem drenado e mantido moderadamente úmido, mas não molhado. Nos meses mais quentes, ele requer colocação em uma área parcialmente sombreada, enquanto nos meses mais frios precisa da luz solar direta. Para desenvolver botões de flores, a planta geralmente deve ser exposta a temperaturas noturnas de menos de 60 ° F (cerca de 15.6 ° C) e a não mais do que 12 horas de luz solar por dia. Após um florescimento bem-sucedido, um cacto de Ação de Graças normalmente florescerá cerca de seis semanas depois. A tendência natural de um cacto de Ação de Graças de florescer no final do outono no hemisfério norte é devido a esse tempo de floração combinado com o fato de que as condições necessárias para a germinação normalmente ocorrem no período de mudança entre o final do verão e o início do outono.