Mentha x piperita, comumente conhecida como planta de hortelã-pimenta, é uma planta perene que requer poucos cuidados em climas temperados, mas se espalha rapidamente se não for combinada. Um cruzamento híbrido de hortelã e hortelã que ocorre naturalmente, a planta de hortelã-pimenta se propaga por enraizamento e é melhor cultivada em um recipiente ou espaço confinado. Esta erva prospera em sombra parcial ou pleno sol em um solo rico que retém água.
Não é possível cultivar uma planta de hortelã-pimenta a partir da semente, pois suas sementes são tipicamente estéreis, então o método adequado de propagação é usar mudas de uma planta saudável. No verão, corte vários comprimentos de 3 polegadas (7.62 cm) do caule, selecionando a partir de um novo crescimento que ainda não está rígido com a idade. Enterre cada estaca em solo para vasos que tenha sido regado e drenado com 24 horas de antecedência e regue novamente após plantar as estacas. Mantenha a panela em uma área bem iluminada que permaneça a 50 graus F (10 graus C) ou mais, mas não coloque a panela sob a luz solar direta. Deixe que as mudas se enraízem e comecem a crescer antes de regar novamente.
Uma planta de hortelã-pimenta deve ser transplantada para uma área onde possa se espalhar sem interferir no crescimento de outras plantas. Como alternativa, use um recipiente com pelo menos 12 cm de largura, enterrando o recipiente abaixo do solo até a borda para impedir a propagação da hortelã-pimenta. Em áreas com clima frio, a cobertura morta da planta de hortelã-pimenta ajudará a retornar ano após ano. A maioria das espécies crescerá até 30 pés (3 m) de altura. Cultivares da planta de hortelã-pimenta incluem hortelã-pimenta branca, hortelã-pimenta branca, eau de colônia hortelã e hortelã-pimenta preta.
Para usar a erva de hortelã-pimenta fresca ou seca, colha os caules durante o verão, à medida que a planta cresce. É melhor fazer isso durante as primeiras horas da manhã, antes do florescimento da planta de hortelã-pimenta, quando se diz que o teor de óleo é mais alto. A planta produzirá pequenas flores roxas ou brancas, normalmente em julho ou agosto.
A planta de hortelã-pimenta é valorizada por seu óleo aromático, que tem sido usado medicinalmente desde a antiga era egípcia. Nos tempos modernos, a hortelã-pimenta é usada comercialmente para dar sabor a itens como sorvete, pasta de dente, chá e doces. O óleo de hortelã-pimenta ou tintura é conhecido como um remédio popular para uma variedade de problemas físicos. Algumas pessoas o usam internamente ou topicamente para tratar distúrbios gastrointestinais, dores de cabeça, problemas de pele e sintomas de resfriado. Acredita-se que a hortelã-pimenta tenha propriedades antifúngicas, antivirais e antibacterianas.