As sebes são linhas de arbustos ou outras plantas plantadas próximas umas das outras para formar uma linha ou fileira. Essas plantas são geralmente usadas para formar uma borda ao redor de um quintal ou outra área, e são comumente vistas plantadas entre casas próximas ou ao longo de estradas. Os tipos específicos de arbustos ou árvores usados para plantar uma sebe podem variar de acordo com a região em que a linha é plantada, bem como as preferências do plantador. Alguns arbustos e árvores se prestam a esse espaçamento melhor do que outros, no entanto, ao considerar o plantio dessas linhas, é importante pesquisar quais plantas irão prosperar nessa configuração.
No momento do plantio, as sebes são projetadas para serem formadas em linhas e podem ser contornadas em cantos ou ondas. Cada arbusto ou árvore individual é geralmente aparado quando atinge uma certa altura para treinar as plantas a manter um certo tamanho. Às vezes, um arbusto ou árvore pode crescer até o tamanho máximo para melhorar a estética e a estabilização do solo de uma área, embora a maioria dos arbustos e árvores tenham altura controlada. Essas sebes formam essencialmente o que às vezes é conhecido como cerca viva; árvores de tamanho real com galhos baixos também podem formar essas cercas vivas.
Manter sebes é uma forma simples de topiaria, ou dar forma a arbustos e árvores em formas específicas. A topiaria freqüentemente envolve a formação de formas que lembram animais, mas as sebes são muito mais simples; os arbustos são geralmente podados em formas de caixa, ou mesmo em arcos ou copas arredondadas. Em alguns casos, arbustos muito maiores podem ser podados para permitir a entrada em calçadas ou calçadas, formando um portal natural ou arco fora dos arbustos grandes. As extremidades das sebes também podem ser moldadas para marcar o final da linha ou mesmo um canto de duas linhas.
Algumas das sebes mais comuns usadas para plantar uma sebe incluem alfeneiro, faia e cicuta, embora vários outros tipos de plantas possam ser usados. O plantador geralmente decidirá que tipo de estética deseja e escolherá uma planta de acordo; ele ou ela também deve considerar quais plantas irão prosperar em um determinado ambiente. Às vezes, as sebes são plantadas em montes, o que significa que certas plantas são mais adequadas para esta aplicação do que outras. Arbustos com raízes profundas podem atuar como estabilizadores do solo, portanto, as áreas que requerem tal ação se beneficiarão de arbustos com sistemas de raízes mais longos e abundantes.