Há muita discordância sobre uma dieta pobre em carboidratos para diabéticos, mas há muitos benefícios para qualquer pessoa com diabetes que é capaz de controlar sua ingestão de calorias com essa estratégia. O maior benefício para os diabéticos é a capacidade de controlar os níveis de açúcar no sangue com menos dependência de controles externos, como medicamentos ou insulina injetável. A perda de peso é um efeito colateral agradável de uma dieta baixa em carboidratos para diabéticos. A resistência à insulina, que é a recusa da célula em reagir à insulina no corpo, também diminui. Além disso, os efeitos colaterais do diabetes, como pressão alta, colesterol alto e insuficiência renal, são reduzidos porque o corpo é mais capaz de usar a glicose em uma dieta baixa em carboidratos.
Uma dieta baixa em carboidratos para diabéticos se concentra em manter a glicose baixa. Qualquer carboidrato – como barras de chocolate, frutas, pães ou massas – é eventualmente transformado em açúcar. Comer qualquer um desses aumentará o açúcar no sangue. Ao aderir a uma ingestão baixa de carboidratos, o diabético controla a quantidade de glicose que é colocada em sua corrente sanguínea. Por esse motivo, a glicose no sangue do diabético não será tão alta como se ele comesse carboidratos e ele não precisa de tantos medicamentos para controlar sua glicose.
Comer uma dieta baixa em carboidratos para diabéticos geralmente resultará em uma diminuição da ingestão de calorias e isso resulta em perda de peso. A perda de peso é um benefício tremendo para os diabéticos porque ajuda a controlar o açúcar no sangue e outros efeitos colaterais do diabetes. É importante, ao fazer dieta dessa forma, que a nutrição adequada seja mantida com a ingestão de vitaminas, mas as dietas com poucos carboidratos podem fornecer uma ampla variedade de alimentos, dependendo do plano de dieta.
A resistência à insulina é uma condição na qual as células do corpo se tornaram imunes aos efeitos da insulina. Por esse motivo, geralmente é necessário mais e mais insulina para baixar o nível alto de açúcar no sangue, e essa é a espiral descendente do diabetes. Uma dieta baixa em carboidratos para diabéticos ajuda a combater esse fenômeno, diminuindo a quantidade total de glicose no sangue. Há menos glicose, então há menos insulina bombardeando as células. As células então se tornam mais sensíveis quando a insulina é liberada na corrente sanguínea e podem reagir mais normalmente ao hormônio.
O diabetes tem muitos efeitos colaterais que são devastadores para o paciente, como pressão alta, colesterol alto e função renal prejudicada. Seguir uma dieta baixa em carboidratos para diabéticos diminuirá o açúcar no sangue da pessoa, diminuirá seu peso e sensibilizará seu corpo aos efeitos da insulina mais uma vez. Isso permitirá que seu corpo volte a um estado mais normal. As células do corpo funcionam corretamente apenas quando o açúcar no sangue está dentro dos limites normais. Este é o maior benefício de uma dieta baixa em carboidratos: o alívio dos efeitos colaterais do diabético.