Além de ser uma boa fonte de ômega-3 e ômega-6, há muitos outros motivos para incluir o óleo de linhaça na dieta diária. Existem muitas vitaminas do óleo de linhaça que são essenciais para a saúde física e mental. Os diferentes tipos de vitaminas do óleo de linhaça incluem as vitaminas do complexo B e K, que são encontradas em abundância, bem como as vitaminas C, A e E. Todas essas vitaminas tornam o óleo de linhaça um suplemento nutricional popular.
Talvez as vitaminas mais importantes do óleo de linhaça sejam B1, B2, B12, ácido fólico e niacina, conhecidas coletivamente como complexo de vitamina B. As vitaminas B são vitais para os processos biológicos do corpo, como imunidade, metabolismo, circulação sanguínea e construção e reparação de células. Uma deficiência neste grupo de vitaminas afeta o crescimento e o desenvolvimento, a saúde mental, a condição cardíaca e outros aspectos da boa saúde.
Outra das vitaminas do óleo de linhaça é a vitamina K. Esta vitamina é necessária para a coagulação do sangue e a resistência dos ossos. Isso significa que as feridas cicatrizam mais rápido e os ossos não se quebram ou fraturam tão facilmente se houver um bom suprimento de vitamina K no corpo.
As vitaminas A, C e E também estão presentes no óleo de linhaça. A vitamina A é boa para problemas de visão e de pele, como eczema, e estimula o sistema imunológico do corpo. A vitamina C é vital para o desenvolvimento ósseo e muscular, bem como para a reparação de tecidos desgastados, e a vitamina E atua como um antioxidante que combate os radicais livres que podem danificar células, tecidos e órgãos. Ele também mantém a pele com aparência jovem e saudável.
O óleo de linhaça e as sementes de linhaça têm recebido cada vez mais atenção e são considerados por algumas pessoas como um “superalimento”. O ômega-3 é um ácido graxo essencial assim chamado porque, embora seja essencial para a saúde, não pode ser produzido pelo corpo e deve ser consumido. As sementes de linho são uma das melhores fontes vegetarianas de ômega-3.
As sementes de linho são uma fonte de gordura poliinsaturada, o que significa que é uma das gorduras saudáveis necessárias para o funcionamento do corpo e das células cerebrais. É melhor comprar sementes de linho inteiras e depois moídas no liquidificador ou moedor de café antes de consumir. Desta forma, há um maior teor de fibra e pode-se receber os benefícios da lignana, um estrogênio vegetal que ocorre naturalmente. Algumas pessoas, entretanto, preferem tomar óleo de linhaça ou suplementos em cápsulas porque são mais convenientes.
As vitaminas do óleo de linhaça e os minerais essenciais que o óleo contém tornam a semente de linhaça um suplemento nutricional considerado por muitas pessoas melhor do que qualquer vitamina sintética. Os benefícios das sementes de linho eram bem conhecidos pelos antigos gregos, romanos e egípcios, que usavam as sementes para curar muitos males. O homem moderno redescobriu os benefícios desta semente para a saúde.