A mudança de caloria é uma ideia defendida em vários livros e programas de dieta, particularmente a Dieta à Prova de Idiotas. Essa dieta, em particular, sugere que as pessoas tendem a perder peso com outras dietas, reduzindo a ingestão de carboidratos ou calorias, mas logo ganham peso de volta porque o metabolismo se ajusta a uma ingestão calórica mais baixa e diminui a velocidade de acordo. A Dieta à Prova de Idiotas e outras dietas como a dieta em zigue-zague propõem que você tenha que manter o metabolismo “adivinhando” para que ele não impeça a redução de peso diminuindo a velocidade para acomodar um estilo de alimentação com menos calorias.
A premissa básica da mudança de calorias inclui os seguintes conceitos:
Em vez de comer as mesmas calorias e tipos de alimentos todos os dias, as pessoas avaliam o total de calorias necessárias para uma semana.
Em vez de comer a mesma quantidade de calorias todos os dias para atingir esse total, as pessoas variam suas quantidades de consumo de calorias a cada dia, embora permaneçam dentro da cota total de calorias semanais.
Como o corpo não sabe o que esperar, o metabolismo não pode se ajustar ou desacelerar porque a ingestão de calorias em uma base diária será variável.
Além disso, o metabolismo não pode se ajustar a certos alimentos, uma vez que os alimentos consumidos variam em natureza.
Você realmente precisa de um livro para lhe dizer como fazer isso? A maioria das pessoas que praticou a mudança de calorias sugere que tudo de que você realmente precisa para tentar esta dieta é um bom contador de calorias para que você possa estimar sua ingestão total de calorias a cada dia. Além disso, você precisa planejar com antecedência para poder comer uma quantidade diferente de calorias todos os dias. Se a sua cota total de calorias para a semana funcionar para 1200 calorias por dia, alguns dias você consumirá menos de 1200 calorias e outros dias você consumirá mais.
Existem alguns problemas com dietas que fazem com que você consuma menos de 1200 calorias por dia. Quando você está diminuindo as calorias para 1000 ou 900, algumas pessoas começam a sentir desmaios, tonturas ou náuseas. Pelo menos de um ponto de vista anedótico, a mudança de calorias, especialmente em dias de muito baixo teor calórico, pode ser problemática. É recomendado por muitos nutricionistas que você não consuma menos de 1200 calorias por dia, especialmente não regularmente, mesmo se você estiver mudando para quantidades maiores em outros dias.
O método de alterar as calorias de um dia para o outro certamente existia antes de dietas como a Dieta à Prova de Idiotas. Os Vigilantes do Peso têm sistemas variados há anos, nos quais você pode alterar o ponto diário ou a ingestão de calorias. Embora algumas pessoas forneçam evidências anedóticas de que esses programas são muito eficazes, não há evidências científicas significativas que sugiram que esses programas realmente mudem sua taxa metabólica.
Como acontece com qualquer dieta ou programa de exercícios, você deve discutir seu plano de usar a transferência de calorias com seu médico. Pode ser que esse conceito funcione bem para você. Por outro lado, alguns médicos ainda recomendam que seguir planos de alimentação saudável diariamente e fazer exercícios adequados ajudam a reduzir o peso gradualmente, o que é mais provável de ser permanente.