Você não precisa ser um devoto de Atkin para querer cortar alguns carboidratos de vez em quando. A hora do almoço é um ótimo momento para cortar carboidratos e liberar o resto do dia para algumas indulgências ou talvez perder meio quilo ou dois. No topo da lista, entre os almoços com baixo teor de carboidratos, estão as saladas. Mesmo embaladas com vegetais, as saladas podem ser uma grande fonte de proteína de enchimento, ao mesmo tempo que são um dos melhores almoços com baixo teor de carboidratos. Adicione o camarão para animar uma salada enfadonha. Experimente um pouco de queijo novo com baixo teor de gordura com molho de salada de baixo teor de gordura e calorias também são outras ótimas opções.
Se você tiver acesso a um micro-ondas, também poderá saborear uma sopa. Se você quiser manter esses almoços com baixo teor de carboidratos realmente baixos em carboidratos, largue o pão e os biscoitos. Você vai querer ficar longe de sopas pesadas de macarrão ou arroz. Existem várias sopas com baixo teor de carboidratos que você pode preparar, como a sopa de abóbora. Ao ler cuidadosamente os rótulos, você também encontrará muitas sopas disponíveis no supermercado local.
Atum ou salmão misturados com alguns de seus vegetais favoritos, como pepino e tomate, em vez de maionese, são ideais para almoços com baixo teor de carboidratos. O atum sem maionese deve servir até o almoço, sem sentar na geladeira por meio dia, mas você sempre pode levá-lo na geladeira. Se você não está totalmente convencido, há uma grande variedade de atum com sabor disponível na maioria dos supermercados. Você pode até adicionar alguns biscoitos com alto teor de fibra, se precisar de algo para triturar com eles.
Na verdade, qualquer peixe ou marisco enlatado é uma ótima opção. Sardinhas, arenques e anchovas são ricos em ácidos graxos ômega-3 e outros nutrientes como o cálcio. As ostras são ricas em zinco, ferro, cálcio e magnésio. Você sempre pode adicionar alguns biscoitos com alto teor de fibra, se desejar.
Quiche ou frittatas são ótimos almoços com baixo teor de carboidratos. São ótimos para limpar a geladeira. Adicione algumas sobras de vegetais, um pouco de presunto, frango ou peru e você terá um almoço farto. O melhor é que você pode cozinhá-lo uma vez por semana e pegar uma fatia todos os dias.
Um dos almoços com baixo teor de carboidratos mais simples que existe é um ovo cozido. Você sempre pode dar um novo fôlego a ele, devorando ou recheando e adicionando alcaparras ou pedaços de bacon de peru. Eles também funcionam muito bem como um lanche rápido do meio-dia.
Alguns outros almoços simples com baixo teor de carboidratos incluem camarão frio com molho de coquetel, um shake ou barra rica em proteínas e até mesmo um pouco de manteiga de amendoim ou queijo com maçã. Queijo cottage com vegetais em vez de frutas é rápido e fácil se você estiver com pressa. Você também pode experimentar uma salada de frango sozinha ou em uma cama de verduras. Existem tantas opções para planejar seus almoços com baixo teor de carboidratos que você nunca mais vai ficar entediado. Lembre-se de ser aventureiro e experimentar novas receitas para evitar o tédio.