As batatas fritas são batatas fritas que podem ser feitas de várias maneiras diferentes. Este tipo de batata frita geralmente consiste em uma cunha maior do que a batata frita típica. Batatas fritas podem ser temperadas ou empanadas para dar ainda mais sabor do que outros tipos de fatias de batata. Aqueles que tentam limitar a quantidade de alimentos fritos que comem também podem optar por batatas fritas assadas. Qualquer uma dessas variedades pode ser comida pura ou servida com condimentos como ketchup, creme de leite ou mesmo molho de rancho.
Fazer bife de batata frita não precisa ser difícil. As batatas podem ser descascadas ou cozidas com a pele. Em vez de as batatas serem cortadas em tiras, elas são cortadas em fatias. Cozinhar na frigideira antes de fritar também ajuda a garantir que os centros fiquem macios, sem passar do lado de fora.
O segredo, especialmente ao fazer bife de batata frita, é escolher batatas que sejam semelhantes em tamanho e cortar as fatias do mesmo tamanho. Obviamente, eles não ficarão perfeitos se cortados à mão, mas desde que tenham um tamanho próximo, eles cozinharão de maneira mais uniforme. Certifique-se de que o óleo esteja aquecido antes de colocar as batatas nele e tente mantê-lo na mesma temperatura. Isso ajuda a evitar que as batatas fritas encharcem o óleo e fiquem empapadas ou gordurosas.
Batatas fritas grelhadas ou assadas também são boas escolhas e provavelmente são um pouco mais saudáveis do que a variedade frita. Lembre-se de que eles não ficarão muito crocantes se não for usado óleo no processo de cozimento. Em vez de fritar, as batatas fritas podem ser pinceladas levemente com um pouco de azeite. Isso ainda adicionará alguma crocância, mas limitará a quantidade de óleo consumida.
O tipo de batata frita que uma pessoa escolhe fazer pode variar dependendo dos outros alimentos que ela planeja servir com elas. Se o prato principal for muito temperado ou bastante picante, batatas fritas simples provavelmente serão uma escolha melhor. Para pratos principais mais simples, batatas fritas temperadas ou empanadas podem ser preferidas. Eles podem ser apimentados ou suaves, altamente temperados ou apenas receber um pouco de sabor com uma pitada de ervas variadas.
Existem várias receitas de bife de batata frita disponíveis online. Um método simples é usar batatas limpas com casca. Corte em fatias de tamanhos iguais e espalhe-as em uma assadeira plana e preparada. Em seguida, pincele com azeite e tempere com sal e pimenta. Asse a 425 ° F (cerca de 218 ° C) por aproximadamente 25 minutos ou até que a parte externa esteja crocante e dourada e a parte interna esteja macia.