A sopa de lasanha é uma das várias sopas que podem imitar o perfil de sabor da lasanha ou usar ingredientes semelhantes. A lasanha clássica é um prato composto por macarrão largo e fino com carne, molho de tomate, queijo ricota e outros ingredientes em camadas. Em uma versão para sopa, os cozinheiros podem usar o mesmo macarrão largo e fino com as tradicionais bordas franzidas, acrescentando outros elementos da cozinha italiana de acordo com receitas específicas.
Em termos de base, a sopa de lasanha geralmente utiliza uma base de tomate, já que o prato de lasanha depende muito do molho de tomate. Pode-se adicionar caldo de frango ou carne para realçar a base da sopa. Isso geralmente é cozido junto com vários elementos vegetais; cebolas, cenouras e aipo são escolhas comuns.
Além dos ingredientes acima, muitas formas de sopa de lasanha usam o bulbo de uma planta de alho. Bulbos ou dentes de alho conferem a estes pratos um sabor intenso, ao mesmo tempo que agregam valor nutritivo. Diferentes tipos de cebolinhas ou outros vegetais semelhantes também podem ser usados.
Muitos cozinheiros adicionam elementos de carne à sopa de lasanha. A salsicha italiana é a favorita, onde os elos da salsicha podem ser desconstruídos em pequenos pedaços para complementar o prato. Outros cozinheiros usam mandioca moída ou outros tipos de carne moída.
Outro elemento tradicional desses tipos de pratos é o queijo; Diversas variedades de queijo usadas na culinária italiana costumam ser usadas para engrossar ou dar sabor à sopa. Um deles é o queijo parmesão. A forma seca e em pó do queijo parmesão envelhecido pode muitas vezes ser adicionada à sopa sem comprometer sua textura. Outras variedades de queijo que os cozinheiros podem adicionar à sopa de lasanha incluem mussarela ou ricota, embora a ricota, comumente usada na lasanha tradicional, possa não se traduzir tão bem em uma sopa sem alguma criatividade.
Em geral, a sopa de lasanha representa uma das muitas opções para usar os tipos específicos de macarrão que servem de base para o prato de lasanha tradicional. Quando cozido, esse macarrão fornece uma textura macia e única que pode adicionar apelo a um prato de sopa. As sopas de lasanha costumam ser itens de cardápio fartos, que enchem o estômago e exibem alguns dos mesmos perfis de sabor de outros pratos italianos. O uso de combinações específicas de tomates, queijos, cebolas, alho, azeite e pimentões vermelhos ou verdes, bem como outros ingredientes clássicos italianos, confere a esses pratos sabores particulares para o público culinário. Ervas como orégano e salsa também contribuem para a autenticidade dos pratos de sopa de lasanha.