Com a proliferação de comida italiana e temperos em muitos supermercados, é fácil escolher uma marinada italiana de frango que terá um gosto bom e ficará bem com qualquer corte de frango. Existem várias receitas que usam atalhos e obtêm bons resultados com itens como molhos para salada. As misturas clássicas de temperos são fáceis de fazer do zero na criação de uma marinada e darão muito sabor ao frango. A melhor marinada italiana de frango não só adicionará um sabor italiano reconhecível ao prato, mas também deixará a carne macia e úmida.
Uma das maneiras mais fáceis de criar uma marinada italiana de frango tem sido comprar uma garrafa de molho italiano. Este é um atalho conveniente que pode funcionar bem, dependendo da qualidade do curativo comercial. Tem todos os elementos de uma verdadeira marinada e pode produzir frango com um sabor decente. Um método melhor de usar este atalho pode ser comprar uma mistura de molho de salada seca e adicionar óleo e vinagre em casa em proporções que sejam mais favoráveis à marinação; isso envolve principalmente a adição de vinagre extra. O molho de salada também pode ser aprimorado com a adição de alho ou cebola extra a gosto.
Fazer uma marinada de frango italiana clássica do zero também é relativamente fácil. Além de azeite, vinagre, sal, pimenta e cebola, tudo o que precisa ser adicionado é uma mistura de temperos que agrade às pessoas que irão comer o frango. As especiarias usadas em pratos italianos mais frequentemente incluem salsa, manjericão e orégano. Alho e pimenta vermelha em flocos também podem ser adicionados, mas as quantidades dependem do gosto pessoal.
O ácido usado em uma marinada italiana de frango é quase sempre o vinagre. O vinagre balsâmico pode ser usado, mas tem um sabor forte e deve ser atenuado com um pouco de vinagre comum ou suco de limão. A melhor marinada deve incluir ingredientes de que todos gostem.
Existem muitas especiarias italianas que podem ser adicionadas a uma marinada para torná-la uma das melhores. O alecrim e a sálvia são duas ervas que são excelentes com frango, embora a sálvia possa começar a adquirir um gosto estranho depois de um tempo. A erva-doce pode ser usada para fornecer um sabor único de licor ao frango. Finalmente, uma folha de louro às vezes pode adicionar um tom muito sutil e profundo quando usada fresca em uma marinada italiana de frango.