Normalmente, há poucos ingredientes de bagel usados em uma receita de bagel simples, alguns dos quais incluem água, fermento seco e gema de ovo. Ingredientes adicionais, como passas, também podem ser misturados com a massa para criar bagels com sabores diferentes. Várias coberturas às vezes são adicionadas ao topo dos bagels para dar um sabor extra. Colocar ingredientes para barrar é uma das maneiras mais populares de comer um bagel que é cortado ao meio. Aqueles que gostariam de comer um sanduíche de bagel podem fazê-lo incluindo uma variedade de ingredientes, como atum, frutas ou vegetais.
Ingredientes normalmente incluídos em uma receita básica de bagel simples incluem açúcar, sal, fermento seco, água e farinha. Apenas claras de ovo e água são necessárias para criar o esmalte que cobre o bagel cru formado. Alguns também podem optar por adicionar óleo ou manteiga.
Há uma grande variedade de ingredientes do bagel que podem ser misturados na receita básica para criar bagels com diferentes sabores. Algumas das variedades de bagel mais doces incluem chocolate, especiarias de abóbora, manteiga de amendoim, passas de canela e nozes de banana. Várias das versões adicionais são jalapeno cheddar, trigo integral, centeio, asiago e tomate seco ao sol.
Uma variedade de ingredientes do bagel também pode ser adicionada à parte superior dos bagels para dar sabor a um bagel simples ou para complementar aquele que já está aromatizado. Sal kosher, sementes de papoula, sementes de gergelim e pedaços de alho cozido são apenas algumas das opções. Uma opção adicional é adicionar um ou mais tipos de queijo ralado, como asiago, cheddar e jack Monterrey.
Uma das maneiras mais populares de comer um bagel é cortá-lo ao meio horizontalmente e, em seguida, adicionar um ou mais ingredientes para barrar. Dependendo dos ingredientes usados para o bagel ou apenas da textura preferida do próprio bagel, as metades podem ser torradas antes de adicionar qualquer coisa a elas. Queijo cremoso, com ou sem sabor, manteiga de amendoim e geleia, manteiga e margarina são apenas algumas das opções. As conservas aromatizadas também podem ser usadas sozinhas ou misturadas com manteiga de amendoim ou queijo cremoso.
Uma variedade de ingredientes pode ser usada para criar vários tipos de sanduíches de bagel em vez de colocá-los no pão comum. Um bagel de pizza inclui queijo mussarela e molho marinara, bem como qualquer cobertura que se possa incluir em uma pizza, como calabresa, salsicha ou cebola. Um sanduíche de pão com salada de atum normalmente consiste em atum e maionese com opções adicionais como aipo, cebola, mostarda ou suco de limão. Uma opção de lanche ou sanduíche de bagel no café da manhã inclui espalhar queijo cremoso misturado com canela e adicionar fatias de maçã e nozes.