Para qualquer pessoa que cresceu em uma casa onde vegetais, ou no caso do milho, grãos, eram enlatados todos os anos, o zíper de milho, ou removedor de milho, era um utensílio de cozinha familiar. No entanto, nem todos tinham o benefício de estar perto de uma cozinha movimentada com a atividade de preparar milho para preservação em potes de conservas e misturas de sopa. Aqui estão algumas informações sobre o zíper de milho e como ele pode economizar muito tempo no preparo das refeições.
Como parte da família dos cortadores de milho, os zíperes de milho são a maneira mais rápida de remover grãos de milho fresco da espiga. Sendo um utensílio do tamanho de uma mão média, o zíper de milho é um utensílio estreito de aço inoxidável que tem o formato geral de um ralador fino. Na extremidade inferior do zíper de milho está uma lâmina serrilhada que é a parte que realmente separa os grãos de milho do soluço.
Usar um zíper de milho é, na verdade, um processo fácil. Segurando o zíper de milho com a mão direita, o cozinheiro segurará firmemente uma espiga de milho inteira, com a mão apoiada sob a espiga. Certifique-se de ter uma tigela ou frigideira sob a espiga de milho para pegar os grãos quando eles caem da espiga de milho.
Posicione a lâmina do zíper de milho no topo da espiga, certificando-se de que está na base dos grãos. Deslize o zíper pela espiga de milho, cortando uma fileira de grãos da espiga. Gire a espiga lentamente e repita o processo até que todos os grãos tenham sido removidos da espiga. Certifique-se de começar na ponta da espiga mais próxima de você e cortar longe de seu corpo. Repita o processo com a próxima espiga de milho e continue até que você tenha milho suficiente para a refeição.
Usar removedores de milho desse tipo é muito mais rápido do que tentar usar uma faca de cozinha para cortar os grãos da espiga. Como bônus, o zíper de milho também é muito mais seguro de usar, já que a lâmina fica dentro do corpo do zíper. Isso torna o zíper de milho muito menos provável de escorregar e abrir a palma da mão ou um dedo ao trabalhar com o milho.
Mesmo se você não tem o hábito de enlatar milho fresco para o inverno, um zíper de milho é uma maneira rápida e fácil de preparar milho fresco para cozinhar. Isso significa que você pode saborear o sabor do milho amarelo fresco que não foi colocado em uma lata ou congelado rapidamente. Como é fácil fazer milho com quatro ou cinco espigas o suficiente para alimentar uma família de quatro pessoas, você descobrirá que os poucos minutos que leva para usar o zíper de milho quase não levarão mais tempo do que usar um abridor de latas.