Nuggets de frango sem glúten são um alimento preparado que consiste em pedaços de frango do tamanho de uma mordida cobertos com uma camada de produtos não derivados de trigo e soja. Indivíduos alérgicos ou sensíveis ao glúten contido no trigo e na soja geralmente podem comer nuggets de frango sem glúten com segurança. Nuggets de frango sem glúten podem ser comprados como um alimento pré-cozido ou feito em casa com várias receitas.
Tradicionalmente, a maioria das receitas de nugget de frango pede um empanado assado ou frito que cubra a parte externa da carne. Em muitos casos, as migalhas de pão usadas para fazer os nuggets de frango contêm trigo ou subprodutos do trigo. Alguns contêm produtos de soja também. Para os indivíduos com intolerância ao glúten, isso significa abster-se de consumir esses ingredientes. Nos últimos tempos, no entanto, o aumento da consciência da intolerância ao glúten levou à criação de mais alimentos sem glúten.
Um alimento popular entre crianças e adultos por muitos anos, os nuggets de frango agora podem ser apreciados por pessoas com intolerância ao glúten. Nuggets de frango sem glúten podem ser preparados de várias maneiras. Mais comumente, um ingrediente principal usado nesta receita é a farinha multiuso sem glúten. Outros ingredientes podem ser usados de acordo com o gosto. Sal, pimenta e especiarias são ingredientes típicos usados para realçar o sabor. Um ovo também pode ser adicionado à mistura para cobrir o frango.
Na preparação dos nuggets de frango sem glúten, geralmente são usados pequenos pedaços cortados ou fatias de frango fresco. Eles podem ser cortados em várias formas que as crianças podem preferir, ou em forma de pepita. Nuggets de frango sem glúten podem ser assados ou fritos de acordo com a preferência.
Alguns supermercados oferecem nuggets de frango sem glúten na seção de alimentos congelados. Esses alimentos são geralmente pré-cozidos e congelados. Este tipo de alimento preparado geralmente requer preparação em um forno ou micro-ondas conforme as instruções da embalagem. Alguns nuggets sem glúten frescos também podem estar disponíveis em uma seção de alimentos preparados. Estão prontos a comer e só precisam de ser aquecidos alguns minutos no microondas.
Algumas pessoas preferem comer alimentos orgânicos produzidos sem produtos químicos ou hormônios. Para essas pessoas, existem muitos produtos de nugget de frango sem glúten que são cultivados organicamente. Em muitos casos, o frango usado para esses produtos não contém antibióticos de nenhum tipo. Normalmente preparado com ingredientes naturais como arroz e milho, são considerados seguros para consumo por pessoas com intolerância ao glúten.
Muitos restaurantes também oferecem um menu sem glúten. Refeições infantis que consistem em nuggets de frango sem glúten podem estar disponíveis em muitos menus de restaurantes. Quando produtos sem glúten são servidos em restaurantes, os regulamentos alimentares devem ser rigorosamente seguidos. Isso ocorre porque a contaminação cruzada de outros alimentos contendo glúten pode ocorrer se não for monitorada cuidadosamente.