Quais são os diferentes tipos de alimentos Kosher Gourmet?

Os alimentos kosher gourmet estão disponíveis em muitas variedades de itens prontos e pré-embalados, bem como em receitas preparadas na hora. Lojas gourmet, delicatessens e restaurantes costumam categorizar seus menus, e algumas das categorias mais comuns incluem carne e peixe, doces, sobremesas e bebidas. Os pacotes de presente kosher gourmet podem incluir carnes, queijos ou bolos de tamanho de amostra. Algumas cestas de presentes são projetadas para comemorar feriados judaicos específicos, como Chanucá, Páscoa e Rosh Hashaná. Todos os alimentos gourmet kosher devem atender a regulamentações rigorosas e ser certificados como kosher.

Muitos tipos de frutos do mar podem ser preparados como guloseimas kosher gourmet. Uma receita gourmet frequentemente servida como aperitivo é o salmão defumado, geralmente preparado com pão de centeio ou pão de centeio judeu. Um alimento kosher gourmet amplamente utilizado que é servido frio e pode ser usado em receitas de saladas é conhecido como peixe gefilte.

O salame kosher duro e macio pode ser usado em cestas gourmet. Ao preparar o salame kosher, a carne costuma ser seca ao ar por até três meses para dar um sabor encorpado e uma textura crocante. O salame Kosher é frequentemente embalado com vários queijos, também certificados como Kosher.

Como acompanhamento gourmet, os knishes de batata kosher podem ser servidos com peixe ou carne. Os mini knishes são frequentemente servidos em festas para canapés. O knish de batata é um tipo de bolinho de massa tipicamente frito com óleo vegetal kosher.

Algumas lojas especializadas online vendem refeições gourmet kosher congeladas pré-cozinhadas. Algumas dessas refeições congeladas podem incluir salsichas e feijão kosher, bolo de carne kosher e rissóis de peito de frango kosher. Para que uma refeição congelada seja rotulada como kosher, ela deve atender à mesma certificação estrita que outros alimentos kosher.

Um tipo popular de massa de sobremesa kosher gourmet é conhecido como rugelach. Esta é uma massa em forma de chifre que tem camadas de massa enrolada, muitas vezes entrelaçada com canela e nozes picadas. Rugelach também pode ser feito em variedades de chocolate ou frutas.

As bebidas certificadas como kosher incluem uma grande variedade de chás especiais, alguns dos quais são saquinhos de chá embalados, enquanto outros são misturas de chá gelado engarrafado. Refrigerantes carbonatados também podem ser certificados como kosher e considerados bebidas gourmet. Sucos de frutas mistos engarrafados também estão disponíveis como bebidas kosher gourmet.

Os vinhos da Páscoa são uma bebida gourmet popular. Para ser certificado como kosher, o vinho deve ser preparado apenas por judeus observadores do sábado na vinícola. Outro regulamento estrito para fazer vinho kosher dita que nenhum trabalho pode ser feito no sábado ou em qualquer feriado judaico. As uvas usadas para fazer vinhos kosher Mevushal foram fervidas. Os vinhos kosher não mevushais são feitos de uvas que não foram fervidas.