O termo cereal de banana pode se referir a uma de duas coisas: cereal que inclui pedaços de banana na mistura ou cereal que inclui aroma de banana nos próprios pedaços de cereal. Os fabricantes comerciais fazem muitas versões de ambos os tipos de cereal de banana. Quem gosta de cereais matinais também pode criar seu próprio cereal de banana em casa com bananas frescas, secas ou fritas. Esses cereais também são muito versáteis porque podem ser usados para fazer smoothies e parfaits com sabor de banana.
O cereal de banana mais simples é pouco mais do que o cereal favorito com uma banana fresca cortada em fatias. Esta é uma forma popular de adicionar volume e nutrição a uma refeição matinal rápida e pode ser especialmente nutritiva se o cereal for feito de grãos inteiros. A aveia também tem um sabor maravilhoso com bananas, tornando esta fruta uma adição saborosa para refeições matinais quentes e frias. As próprias bananas podem ser polvilhadas com um pouco de açúcar mascavo ou canela antes de cortá-las para dar um toque especial aos cereais.
Quem gosta de um farto desjejum pode acrescentar outras frutas ao cereal de banana para criar sabores originais. A banana-morango é popular, assim como a banana-passa. Cereais quentes podem ser beneficiados com a adição de tâmaras picadas, figos, groselhas ou mesmo uma colher de purê de batata-doce, além de rodelas de banana. Mel, amêndoas, nozes e castanha de caju também têm um sabor delicioso na maioria dos cereais de banana. Essas nozes podem ser cruas, inteiras, torradas ou lascadas, dependendo do que o cozinheiro mais gosta. Sementes de girassol e abóbora torradas também podem ser opções saborosas e crocantes.
Ao escolher entre cereais contendo bananas reais e cereais com sabor de banana, é importante pesar as opções nutricionais. Cereais de banana aromatizados com extratos artificiais podem conter grandes quantidades de açúcar e poucas vitaminas ou minerais. Aqueles que apreciam esses cereais podem considerar a adição de algumas fatias de banana de verdade. Isso não apenas adiciona vitaminas, mas ressalta o extrato doce de banana que já está no cereal.
Qualquer tipo de cereal de banana pode ter um gosto maravilhoso quando coberto com iogurte de baunilha ou canela em um parfait. Qualquer uma das frutas mencionadas acima também pode ser adicionada a esse tratamento em camadas. Aqueles que gostam de parfaits tropicais podem combinar cereais de banana com iogurtes de limão, laranja, coco ou abacaxi. Essas receitas também podem ser misturadas em smoothies para um café da manhã para viagem. Os smoothies normalmente devem começar com o cereal seco sendo batido no liquidificador até que fique fino e quebradiço. Isso geralmente ajuda a dar ao smoothie uma consistência agradável e mais potável.