Um tradicional Natal mexicano é um evento prolongado que celebra a religião e a comunidade. Esses fatores devem ser considerados ao projetar acompanhamentos de refeição e determinar o tamanho e composição do menu. Além disso, os sabores da culinária tradicional mexicana provavelmente serão incorporados à refeição, como tortilhas à base de milho, alimentos picantes e sobremesas de chocolate. As refeições de férias, no entanto, também são amplamente orientadas pela disponibilidade de alimentos, portanto, um menu uniforme e padrão não existe de fato.
O tempero é um alimento básico comum da comida mexicana, então provavelmente terá um papel proeminente na comida tradicional mexicana para o Natal. Como tal, muitos pimentões, alho, cebola e temperos semelhantes devem estar à mão. Um condimento mexicano popular, o molho mole, é feito com os ingredientes mencionados acima, juntamente com outros aditivos, como nozes, azeite e pão. Uma salada de frutas chamada ensalada de Noche Buena é frequentemente servida como um prelúdio e contraste com esses alimentos de sabor mais intenso.
Outro componente comum da comida tradicional mexicana para o Natal são os frutos do mar. Em particular, os cozinheiros podem querer comprar bacalhau e camarão, já que são ingredientes em dois pratos comuns do Natal mexicano: bacalao a la vizcaina e romeritos. Os pratos de frutos do mar de Natal como esses costumam ser secos, salgados e temperados com ingredientes adicionais, como batatas e pimentões.
As sobremesas são um alimento básico em muitas comemorações regionais de Natal, e a comida mexicana no Natal não é exceção. Muitos desses pratos exigem assados e um observador de forno, como a conclusiva sobremesa mexicana de Natal rosca de Reyes. Este prato de pão inclui muitos dos recursos tradicionais da culinária mexicana de Natal, incluindo temperos, esmaltes doces e a inclusão de estatuetas religiosas que refletem o espírito e a tradição da estação.
A doçura também é a característica norteadora de muitas bebidas mexicanas de Natal. Em particular, o chocolate rico deve ser procurado, pois é a peça central da popular bebida caliente de chocolate quente e também um importante componente histórico da culinária da cultura mexicana. As pastilhas de menta e o creme de leite fresco são os complementos ideais para este prato mexicano extra-doce. Um ponche de frutas fervido composto de cana-de-açúcar, nozes, canela e álcool também é popular.
Certos alimentos e ingredientes são quase sinônimos da cultura mexicana e, como tal, a comida tradicional mexicana para o Natal pode não estar completa sem eles. O México apresentou ao mundo muitos ingredientes agora populares, como tomate, amendoim e feijão. Esses ingredientes podem adicionar algum sabor mexicano a um prato tradicional. Além disso, o preparo habilidoso de tortilhas, usando outro acessório mexicano, a farinha de milho, pode ajudar a produzir pratos mexicanos tradicionais, como tamales. Para fazer tortilhas, os cozinheiros devem se concentrar na precisão: medir com precisão o equilíbrio entre água e fubá e encontrar a temperatura certa para a chapa ou frigideira usada para cozinhar as tortilhas.
A tradição é infundida na preparação de comida mexicana para o Natal, então todas as celebrações culturais em torno da refeição real devem ser honradas e respeitadas. Uma tradicional celebração mexicana de Natal pode durar várias semanas, com vários eventos voltados para a família e a comunidade. Ler e reencenar passagens espirituais, cantar e dançar e participar de festividades populares como a quebra da piñata e a exibição de flores de poinsétia contribuem para a criação de uma atmosfera adequada para os preparativos de comida mexicana de Natal.
Tendo em mente a grande natureza do Natal mexicano, as pessoas devem criar refeições com quantidade e diversidade. Grandes porções são aconselháveis, já que as festas de Natal mexicanas costumam ter um número considerável de convidados. Uma vez que os indivíduos são únicos em seus gostos culinários, também é recomendável oferecer alguns pratos alternativos para cada curso.