A groselha-do-cabo é o fruto amarelo-laranja comestível da planta Physalis peruviana. É nativa do Brasil, Chile e Peru e atualmente é cultivada em locais tropicais e semitropicais ao redor do mundo em todos os continentes, exceto na Antártica. O fruto é esférico, cresce até 0.75 polegada (2 cm) de diâmetro e é envolvido por uma casca solta como papel. As groselhas maduras têm um sabor agridoce e são consumidas frescas ou transformadas em geleias, molhos ou chutneys. As groselhas verdes podem ser tóxicas e nunca devem ser comidas.
Embora a groselha-do-cabo seja nativa da América do Sul tropical, ela pode ser cultivada anualmente em zonas temperadas. A groselha-do-cabo cresce melhor em solo arenoso e bem drenado em pleno sol, bem protegido do vento. Os bagos requerem muita água durante o crescimento, mas pouca água quando os frutos se desenvolvem.
Cada groselha-do-cabo contém milhares de minúsculas sementes amarelas comestíveis. Eles podem ser cultivados a partir de sementes, embora as taxas de germinação sejam baixas. Às vezes, as plantas de groselha do cabo são propagadas a partir de estacas. Eles são bem-sucedidos em cerca de um terço das vezes, e as plantas se saem menos bem do que as cultivadas a partir de sementes. Quando a planta está finalmente estabelecida, uma única planta pode produzir até 300 frutos em um único ano.
Depois que a fruta amadurece, a groselha-do-cabo deve ser colhida quando a planta estiver seca ou os frutos secarem ao sol após a colheita. A fruta continuará a amadurecer após a colheita. Os frutos da groselha do cabo são vendidos com ou sem casca intacta e podem armazenar bem por vários meses. Normalmente, as cascas são removidas antes de serem vendidas e até mesmo as groselhas-da-capa com casca podem ser armazenadas bem.
Em todo o mundo, a groselha-do-cabo é uma fruta de sobremesa popular. Eles podem ser preservados e enlatados ou transformados em tortas, geleias ou pudins. Às vezes, são comidos crus, como parte de uma salada de frutas ou com mel. A groselha do cabo contém fósforo, cálcio e vitaminas A e C. Eles contêm algumas substâncias que podem ter algumas propriedades antioxidantes e antiinflamatórias, embora não existam estudos publicados sobre o valor medicinal da groselha do cabo.
As frutas são conhecidas por muitos nomes nas regiões em que são cultivadas, incluindo amendoim gigante, baga inca e baga dourada. A groselha-do-cabo é um membro da família da erva-moura, que inclui tomates, berinjelas e batatas. Está intimamente relacionado com o tomatillo. A groselha-do-cabo pode ter recebido o nome do Cabo da Boa Esperança, onde foi cultivada por volta de 1807, ou de sua casca, também conhecida como cabo.