Pizza Rolls é um produto alimentar congelado produzido pela Totino’s, empresa detida em 2011 pela General Mills. Os rolos são pedaços pequenos de massa recheados com uma variedade de ingredientes que geralmente incluem as coberturas de uma pizza, como queijo e calabresa. Quando congelados, os rolos parecem retangulares, mas rapidamente incham depois de cozidos. A conveniência de ser capaz de cozinhar os pãezinhos diretamente do estado congelado em um forno, micro-ondas ou torradeira os tornou um lanche popular. Versões caseiras de Pizza Rolls podem ser criadas usando uma variedade de técnicas e produtos pré-fabricados, incluindo embalagens de wonton e molho de pizza engarrafado.
A ideia do Pizza Rolls começou na década de 1950 com Jeno Paulucci, um empresário de alimentos. A ideia surgiu após o sucesso de Paulucci na venda de pratos chineses congelados em supermercados. Paulucci basicamente pegou o conceito de um rolo de ovo e aplicou aromas ítalo-americanos ao prato para criar rolos de pizza congelados do tamanho de uma mordida.
Mais comumente, Pizza Rolls podem ser encontrados na seção de alimentos congelados de supermercados, embalados em uma caixa que contém cerca de 15 rolos, pesando cerca de 7.5 onças (242 gramas). Eles se destinam a ser um lanche, então sacos maiores de pãezinhos também podem ser encontrados para uso em festas ou encontros. O lanche é vendido congelado e, ao contrário de alguns outros alimentos congelados, deve permanecer congelado até ser cozido.
Há uma variedade de sabores disponíveis para Pizza Rolls. Os mais básicos incluem calabresa, queijo, linguiça e combinações como pimentão, linguiça e queijo. Em quase todos os casos, os pãezinhos contêm o ingrediente principal e uma pequena quantidade de molho de tomate temperado com o sabor do molho marinara comumente encontrado em algumas pizzas.
Vários métodos podem ser usados para preparar Pizza Rolls. Assar os pãezinhos no forno por um curto período de tempo rende pãezinhos com uma parte externa crocante. Por conveniência, os pãezinhos podem ser cozidos rapidamente no micro-ondas, produzindo lanches mastigáveis. Os fornos torradeira também podem ser usados para fazer pequenos lotes de comida.
A popularidade de Pizza Rolls levou a muitas receitas caseiras que tentam emular a ideia simples. Uma receita básica envolve colocar recheios como queijo mussarela, molho de pizza, pepperoni e especiarias italianas em um invólucro de wonton e selar o invólucro com água ou uma lavagem de ovo para fazer um pequeno pacote triangular. Os rolos individuais podem ser cozidos ou fritos até ficarem crocantes e bem aquecidos.