Diferentes tipos de porta-talheres incluem inserções de gaveta, porta-talheres e blocos de talheres. Além disso, existem também baús concebidos para guardar talheres e outros tipos de talheres. A adequação de um porta-talheres depende do tipo de talheres que segura, bem como da necessidade do cozinheiro de acessar facilmente os talheres durante o preparo das refeições.
Para o armazenamento de talheres e talheres do dia a dia, muitas pessoas gostam de usar um encaixe de gaveta com ranhuras para organizar colheres, garfos e facas. Essas inserções normalmente também têm seções especiais para peças de servir grandes. Embora algumas pessoas possam guardar facas de cozinha nesses suportes, há razões práticas e de segurança para não fazê-lo. Por um lado, as facas de cozinha tendem a ter lâminas muito afiadas e seria fácil para alguém se cortar inadvertidamente ao tentar recuperar talheres. Além disso, mesmo se colocada em uma gaveta, a faca pode balançar de modo que sua lâmina pode ficar cega.
Os proprietários de facas de cozinha finas costumam escolher os porta-talheres que protegem suas facas e os tornam acessíveis. Talvez o mais comum deles seja o bloco de talheres, que contém as fendas profundas nas quais facas de vários tamanhos podem ser inseridas. Esses blocos protegem as facas de ficarem cegas durante o armazenamento e mantêm as lâminas embainhadas para evitar ferimentos. Os talheres também servem como organizadores de facas e, se colocados próximos a uma área de preparação de alimentos, podem facilitar o acesso dos cozinheiros às facas de que precisam.
Em cozinhas muito pequenas, com gavetas ou bancadas mínimas, muitas pessoas optam por usar porta-talheres que podem ser fixados na parede. Os porta-talheres de parede podem variar em design, dependendo do tipo de talheres que seguram. Um dos projetos é uma barra presa à parede na qual recipientes individuais são pendurados e diferentes tipos de talheres são colocados em cada um desses recipientes. Outra opção é um porta-faca magnético preso à parede por meio de parafusos. As facas se prendem à barra magnética, mas são facilmente acessadas por um cozinheiro ou chef.
Em algumas residências, os talheres destinados a ocasiões especiais podem ser guardados em uma gaveta ou cômoda separada. Os baús de talheres protegem os talheres e, em alguns casos, os proprietários colocam tiras especiais anti-manchas no recipiente. Em residências onde talheres especializados raramente são usados, boas facas de cozinha também podem ser armazenadas em um baú separado e retiradas somente quando necessário para reduzir a desordem da cozinha.